У СКАРБНИЧКИ ВАШОГО ДОСВІДУ
У кожного городника свої секрети багатих врожаїв. Хтось робить ставку на органіку, хтось - на мінеральні добрива, а хтось використовує те, що завжди під руками. Дріжджі, наприклад. Вони вже давно заслужили славу одного з кращих стимуляторів росту рослин.
Дослідним шляхом встановлено, що дріжджі як добриво (точніше кажучи, дріжджову підгодівлю) люблять овочі та фрукти, ягоди та квіти. Але особливо добре реагують на це засіб огірки, помідори, перці, петунія, герань. Тому загальновідоме вираз «рости як на дріжджах» має буквальне значення і в середовищі городників, квітникарів.
Чому так відбувається? Давайте розберемося в складі одноклітинних мікроскопічних грибів, якими, по суті, і є дріжджі. У них чимало корисних для рослини речовин: білки, вуглеводи, вітаміни групи B, органічне залізо, мінеральні речовини, мікроелементи, амінокислоти. Завдяки такому складу дріжджі є унікальним живильною речовиною, необхідним для росту рослин і розмноження і життєдіяльності ґрунтових мікроорганізмів.
При вступі в реакцію з водою дріжджі активно виділяють ферменти, що прискорюють ріст кореневої системи рослин. Саджанці, политі дріжджовим розчином, набагато краще переносять пікіровку, менше витягуються, активно йдуть у ріст і стають міцнішими. Речовини, що виділяються дріжджовими клітинами, прискорюють укорінення живців на 10 - 12 днів і збільшують кількість корінців в кілька разів. Досить витримати держак в дріжджовому настої (щіпка сухих дріжджів на 1 л кип'яченої води кімнатної температури) добу, а потім поставити в ємність, наполовину заповнену теплою водою. Також дріжджовий настій використовують перед посівом насіння. Після замочування вони не тільки швидше проростають, але і дають більш сильні і міцні рослини.
Помітно поліпшують дріжджі і склад грунту: з органіки в ній утворюються азот і фосфор. Правда, є один мінус: в процесі бродіння вони поглинають багато калію. Але і ця проблема вирішувана. Щоб компенсувати його нестачу, поливаючи рослини дріжджами, одночасно потрібно вносити деревну золу або подрібнену яєчну шкаралупу.
Для підгодівлі можна використовувати як сухі, так і свіжі дріжджі. Звичайні розводять у воді: 1 кг на 5 л води. Потім наполягають, розбавляють 50 л води і використовують для поливу.
Трохи довше готується розчин з сухих дріжджів. Їх розчиняють в пропорції 10 г на 10 л води. Вода обов'язково повинна бути теплою. У суміш додають 2 ст. л. цукру і настоюють 2 години, після чого розводять в 50 л води.
Зловживати дріжджовими підгодівлею не варто: 2 - 3 рази за сезон цілком достатньо. Навесні - для стимуляції вегетації і освіти зав'язей, влітку - для утворення плодів і квітконосів. Ефективне застосування дріжджів і при пересадці рослин.
Як і більшість ЕМ-препаратів, дріжджі активно працюють тільки в теплі. Холодна грунт якщо й не знищить мікроорганізми, то загальмує їх розвиток і харчування, а значить, і не дасть очікуваного ефекту.