Ростбіф це і чудова закуска, і прекрасне доповнення до овочевого гарніру або картоплі. Готується ростбіф просто, в даному рецепті вам знадобиться вирізка з яловичини.
Які продукти необхідні:
- Яловичина (вирізка) - півтора кілограма
- Часник - 5-6 великих зубчики
- Перець (краще змолоти горошки) - на ваш смак
- Трави (розмарин, чебрець) - по 2 гілочки
- Соєвий соус - 3/4 склянки
- Масло вершкове (вершковий маргарин) - 100 грам
Як приготувати ростбіф з вирізки:
- Діставайте ступку з товкачиком, розітріть зубчики часнику з меленим перцем і травами. Ретельно розімніть і трохи посоліть. Не забувайте що соєвий соус солоний, тому з самої сіллю потрібно бути акуратними і не переборщити.
- У ступку зі спеціями вливаємо соєвий соус, розмішуємо.
- На водяній бані розтоплюємо вершкове масло, доливаємо його в соєвий маринад.
- М'ясо вивалюємо в маринаді і викладаємо в жаростійкий посуд. Маринад виливаємо зверху.
- Відправляємо ростбіф в духовку, даємо десять хвилин пропектися при температурі 170-175 градусів.
- Збільшуємо жар до 190 градусів, запікаємо ще 40 хвилин. Цього часу вистачає для середньої прожарювання м'яса.
- Під час випікання діставайте м'ясо і поливайте його маринадом.
- Готовий ростбіф повинен постояти 15-20 хвилин, після чого м'ясо можна перекладати на тарілку і нарізати.
Діліться рецептом смачного м'яса з друзями, пригощайте близьких. Приємного вам апетиту .
Також дуже смачно:
Кращі рецепти
- Рибні роли з начинкою і паніруванням
- Фарширована свиняча відбивна на кісточці
- Український козацький куліш
- Найніжніші відбивні з печінки
- Пиріг з вишнею на мінералці
- Хашлама з яловичини зі спеціями
- Фаршировані макарони в соусі бешамель
- Салат із крабових паличок з морською капустою
- Шоколадний кекс ЗА П'ЯТЬ ХВИЛИН
- Запечені відбивні з грибами і сиром
- Риба з овочами під сиром
- Соковиті тефтелі в гірчично-часниковому соусі
- Картопля в котлети і соусі
- Фаршировані по-турецьки печериці
- Торт Молочна дівчинка
