Рослина лимонник китайський, нечасто використовується в наших широтах для приготування страв, однак, зовсім даремно. Лимонник має безліч корисних властивостей, і приємним смаком. Як приготувати лимонник ми сьогодні розповімо.
Рослина Лимонник рецепт приготування на зиму
Лимонник з цукром - рецепт на зиму
Свіжі ягоди лимоннику очистити від гілочок і укласти в чисті банки, пересипаючи шари цукровим піском. Сахара беруть в 2 рази більше (по масі), ніж ягід. Заготівля лимонника з цукром на зиму варто в холодильнику всю зиму і використовується в міру необхідності.
Як приготувати сік з лимонника китайського
Сік, віджатий з ягід, зливають в простерилізовані банки (краще темні) і зберігають в холодильнику. Використовують в вітамінних напоях і як протигарячковий засіб.
Сушений лимонник - рецепт приготування
Цілісні ягоди або мезгу, що залишилася від вичавки соку, подвяливают в нежаркій печі і потім досушують на повітрі. Ягоди вживають цілком, розжовуючи в роті, а насіння мелють в порошок і використовують як лікувальний засіб.
Сироп з лимонника - рецепти приготування
Віджати через марлю або в соковижималці ягоди лимоннику, додати в сік цукор (1: 1,5), підігріти до розчинення цукру на повільному вогні, регулярно помішуючи. Сироп розлити в прошпаренние пляшки і зберігати в темному прохолодному місці.
Як заморозити лимонник - рецепт
Очищені від гілочок ягоди заморожують в контейнерах при температурі -18 ° С. Зберігають 2 роки.
Як приготувати лимонник рецепти страв
Напій з лимонника китайського - рецепт
Свіжі (або сушені) ягоди залити водою і варити 5 хвилин після закипання. Додати цукор і остудити до кімнатної температури. На склянку ягід беруть 2 л води і 150 г цукру. Можна розвести заздалегідь приготовлений сироп по своєму смаку.
Як приготувати кисіль з лимонника
Сироп з лимонника розводять в 10 разів водою, доводять до кипіння і вливають розведений крохмаль. Вимикають і заважають ще кілька хвилин до загустіння. Зазвичай на 1 л киселю потрібно 2 ст. л. крохмалю.
Чай з лимонника китайського - рецепт приготування
Зелений чай і дрібно подрібнені висушені молоді пагони і листя лимонника насипати в широку товсту піалу і залити окропом. Настояти 3 хвилини і пити як тонізуючий і відновлює засіб, що знімає втому очей і допомагає при депресії. Зазвичай заварюють 1 ч. Л. листа чаю і 1 ч. л. сухих частин лимонника на 0,5 л окропу.
Як приготувати медок з лимонника - рецепт
Розчиняють склянку меду в 1 л гарячої води (температурі не вище 50 ° С), додають сік лимонника (1-1,5 склянки), дріжджі - 20 г і ставлять на бродіння в тепле місце. Потім закупорюють наглухо і ставлять в прохолодне місце на три тижні для тихого доброджування.
Рецепт приготування м'яса з соком лимонника китайського
Жорстке червоне м'ясо нарізати скибочками, залити соком лимонника, розведеним 1: 3 з водою. Витримати ніч, посолити, смажити на решітці над вугіллям.
Рецепт приготування підливи з соком лимонника
Сік лимонника розвести водою, додати трохи цукру, довести до кипіння і влити розведену в холодній воді борошно. Швидко розмішати і вимкнути при появі перших бульбашок на поверхні.
Як приготувати помаду кондитерську з соком лимонника - рецепт приготування
Розчинити цукор у воді і уварити під кришкою до загустіння. Перед кінцем варіння додати 2 ч. Л. соку лимонника, швидко зняти з вогню і охолодити каструлю в тазі з холодною водою. Охолоджену масу збити лопаткою (або міксером) в мелкокристаллическую масу. Знову злегка підігріти і додати 1 ст. л. сиропу лимонника, весь час помішуючи. Кондитерську помадку можна використовувати для пончиків, наприклад, або іншої солодкої випічки.
Це звичайно не всі рецепти приготування страв з китайського лимонника, ми розповіли вам як приготувати лимонник просто і доступно для всіх.