Для того щоб приготувати смачну фунчозу по-корейськи (рецепт з фото), треба чітко слідувати інструкції з покроковим приготуванням. Це локшину можна готувати по-різному, додаючи всякі інгредієнти, і робити з неї як гаряче основне страви. Так і салати.
Класичний рецепт фунчози по-корейськи
- Локшина фунчоза 100 грам;
- 200 грам кабачків;
- 150 грам морквини;
- Головка цибульки;
- 2-3 зубчики часнику;
- Рослинна олія (30 мл);
- 9% оцет дві великі ложки;
- зелень;
- Спеції за смаком
- Солі та цукор за смаком.
Покрокова інструкція приготування:
- Локшину фунчоза слід залити окропом, щільно накрити кришкою і дати постояти 5-7 хвилин.
- Кабачки і моркву слід натерти на тертці, використовуючи терку по-корейськи, щоб овочі вийшли тонкими смужками, як сама локшина.
- Лучок нарізати кільцями або підлозі кільцями, як подобатися.
- Додати до овочів приготовлену локшину, перемішати.
- Зелень подрібнити, часник пропустити через чеснокодавліку і додати до страви, перемішати.
- У блюдо слід додати приправи для моркви по-корейськи, оцет рослинне масло. Щоб погасити оцет додати трохи солі і цукру.
- Щоб блюдо вийшло соковитим, йому потрібно дати 60 хвилин, щоб настоятися.
Фунчоза по-корейськи з куркою
Фунчоза по-корейськи з куркою, рецепт з покроковим приготуванням (фото) готується швидко і легко. Досить тільки відварити локшину, курку і підготувати деякі інші інгредієнти. Дуже низькокалорійне блюдо, смачне і соковите.
- Одна куряча грудка;
- Морква по-корейськи пікантна - 100 грам;
- Один огірок;
- Один болгарський перчик;
- Локшина фунчоза;
- зелень;
- Коріандр, перець і сіль за смаком;
- Оливкова олія (30 мл)
- Соєвий соус за бажанням.
Рецепт з покроковим приготуванням фунчози по-корейськи з куркою:
- Локшину залити окропом, накрити каструлю кришкою і залишити на 5 хвилин, потім злити воду.
- Огірок або пропустити через терку для моркви по-корейськи, або нарізати тонкими смужками самостійно.
- Перець теж нарізати соломкою;
- Курячі грудки відварити, нарізати дрібними шматочками;
- У глибоке блюдо покласти локшину, морква по-корейськи, огірочок і болгарський перчик, не забути про курочку.
- Всі інгредієнти розбавити оливковою олією, соєвим соусом, не забути додати необхідні приправи і дрібно нарізану зелень.
- Все ретельно переміщати і залишити настоюватися на 30 хвилин.
Фунчоза по-корейськи з м'ясом
Як уже згадувалося раніше, скляна локшина досить універсальний продукт, який використовую для приготування салатів, гарячих страв, а також її модно готувати і з м'ясом. Відмінною рисою цієї локшини є те, що навіть в холодному вигляді вона дуже смачна, а страви з фунчози можуть простояти в холодильнику до трьох днів, при цьому не втрачаючи своїх корисних властивостей. Ми підкажемо, як готувати тонкі млинці на молоці з дірочками: рецепт з фото.
- 250 грам скляній локшини;
- П'ять великих ложок соєвого соусу;
- Столова ложка рідкого меду;
- Пів чайної ложки коріандру;
- Морква - одна штука;
- Один огірочок свіжий;
- Нежирний шматочок свинини - 200 грам;
- Столова ложка цукру.
Покроковий рецепт приготування фунчози по-корейськи з м'ясом:
- Шматочок свинини промити, залити сумішшю з соєвого соусу, меду, води (100 мл) і коріандру і залишити маринуватися на 4 години.
Важливо! М'ясо має пробути в маринаді не менше 4 годин, інакше страва втратить частину свого смаку і вийти не таким насиченим, як повинно бути.
- Огірочки і морква слід натерти на терки для моркви по-корейськи, залити соєвим соусом з цукром і дати настоятися протягом 2 годин.
- Локшину слід залити окропом, накрити кришкою і дати постояти хвилин 10. Локшина не повинна отримати липкою!
- Після того, як м'ясо замаринується, його слід порізати кубиками і обсмажити на олії до золотистої скоринки. У процесі смаження мяско можна полити залишковим маринадом.
- Овочі разом з маринадом слід змішати з локшиною, додати обсмажені шматочки м'яска, все перемішати і дати блюдо постояти 20-30 хвилин.
Поради з приготування скляної локшини
Багато в чому успіх приготування залежить саме від того, як звариться фунчоза. На перший погляд це дуже просто, але краще дотримуватися деякі нюанси:
- Якщо відварена локшина не використовується відразу, її слід залишити у воді, накрити пластиковим пакетом, інакше вона може стати жорсткою.
- Якщо після вимочування в окропі локшина залишилася жорсткою, її слід додатково обсмажити, додаючи на сковороду води.
Фунчоза по-корейськи дуже насичене, але при цьому легке страви. Блюдо обов'язково сподобається всім шанувальникам азіатської кухні, і не тільки.
- Помідори по-корейськи на зиму
- Смачні рецепти баклажанів по-корейськи на зиму
- Кабачки по-корейськи швидкого приготування
- Сині під гриби на зиму рецепт з фото
