Рокет-Салат, рукола
Трав'яниста рослина Eruca sativa, яке культивують в Малій Азії, Ефіопії, Індії та багатьох інших країнах. Багаті раститель-ним маслом насіння рокет-салату використовуються для приготування гір-чіци (саме тому рокет-салат іноді називають дикої гірчицею), а темні, ніжні листи з перечно-гірчичним присмаком додадуть прият-ву пікантність салатів, супів і овочевих страв. Їстівні навіть квітки рокет-салату з гоструватим, приємним смаком. У давнину ро-кет-салат, листочки якого трохи схожі на листочки кульбаби, вважався «збудливим хіть» засобом і входив до складу багатьох любовних зілля. Може бути, саме тому його листя так популяр-ни та у темпераментних італійців, і у стриманих англійців (рокет- салат, наприклад, дуже любила англійська королева Єлизавета I, а сьогодні їх все ширше застосовують і американські кулінари. Дуже добре Рокет-Салат підходить до різних овочевих салатів. Можна порізати помідори, огірки, трошки зеленої цибулі і додати туди рокет-салату. Буде смачно, так як він додасть пікантності вашому салату. так само рукола добре поєднується до страв з м'яса. Вона додасть їм приємний гірчичний присмак. А ось древ-н ий перський рецепт поліпшення ерекції: «Змішайте 100 г насіння рокет-салату з 25 г перцю і меду, їжте вранці і ввечері стільки, скільки можна захопити двома пальцями». Якщо вам не хочеться по-зіться і бруднити пальці, або ви з якихось міркувань не довіряючи-ете персам, просто додайте рокет в свої салати - в будь-якому випадку це буде досить смачно ...