Кожен дачник садить на своїй ділянці часник, і радіє, якщо урожай вийшов відмінний і виросли великі зубкі.Но то що виросло у мене, це навіть часником назвати неможливо-діаметром до 10 см, розміром в кулак і вагою від 300 гр.Одін зубок цього часнику замінює мені головку звичайного, але смак у нього трохи інший, смак цибулі і часнику одновременно.Пріобрела я його випадково, мною рухало швидше любопитство.На ринку старенька бабця торгувала всякими насінням, мою увагу привернули величезні зуби часнику, я таких ще ніколи не бачила , вона мене уверяла.что це іспанська часник і зростає величезними головкамі.Я засумнівалася, що у нас таке виросте, все таки бувають морози до 30 градусів, але все таки купила пару зубков.Посаділа на зиму і забула про нем.Весной почали прокльовується величезні широкі м'ясисті листя , на смак схожі на лук.За літо виросло велике красиве рослина, яке ще й зацвіло пухнастими фіолетовими головкамі.Когда восени я часник викопала, то була в жаху-головки дійсно гігантських размеров.У нас його чомусь звуть часник Рокамболь, часто іспанським , слонячі часником, лукочесноком, насправді це часник Elephant Garlic і секретами з вирощування цього гіганта я з вами поділюся.
Агротехніка Рокамболя - Elephant Garlic
Рокамболь, це багаторічна трав'яниста рослина з родів луків. Та й сам вигляд надземної частини схожий на цибулю-порей: потужні листя і товстий стебло утворюють високу стрілку з кулястим суцвіттям, на якій безліч фіолетових квіточок, які не утворюють насіння.
Її обов'язково потрібно видаляти, щоб поживні речовини даремно не витрачалися, а все діставалося цибулині в землі. Особливість всієї агротехніки слонячого часнику в його моментальної реакції на несприятливі умови. У цьому випадку він припиняє вегетацію і утворює замість багатозубкова
цибулини звичайну цибулину без зубків. Це відбувається в результаті дефіциту вологи, нестачі азоту в грунті або нестачі освітленості. Цибулини покриті верхніми білими м'ясистим лусочками. Зубчики соковиті, з цибульний-часниковим слабоострим ароматом, покриті жорсткими помаранчевими лусочками.
На коренях і під верхніми білими лусочками - численні темно-коричневі цибулини-дітки. У великій голівці від 4 до 8 зубків, і чим більше зубки, тим менше їх в голівці. Цибулини і листя я використовую в їжу подібно часнику, особливо мені подобаються салати з ними, гострого запаху часнику немає, а відчувається якийсь горіхове послевкусіе.В загальному - незрівнянно.
При гарному догляді на родючому ґрунті і того більше, найкрупніші екземпляри можуть потягнути на 250-500 грам і діаметром бути більше 10 см. В основі великої цибулини утворюються дітки, в досить міцною шкірці, яку при посадці обов'язково потрібно зняти, інакше дитинко не зможе прорости. У перший рік цибулини і дітки як правило не діляться, так як виходять великі однозубки (схожі на звичайний лук).
посадка
Догляд за Рокамболь нічим не відрізняється від вирощування звичайного часнику, тільки його потрібно поливати частіше і рясніше для утворення великих головок. Культура ця світлолюбна, любить відкриті і добре прогріті ділянки з родючим грунтом. В якості попередника даній культурі небажано садити картоплю, а також його побратимів часник і цибулю. Найкращими попередниками будуть бобові, огірки, капуста і кабачки, під які вносили достатню кількість гною або компосту.
Попередньо землю потрібно розпушити, вносячи добрива у вигляді компосту і просіяного деревної золи (на 1 кв.м. - 1 відро компосту + 1 банка золи). Відстань між рядами при посадці - 25-30 см. А між зубками в рядку 10-15 см. Глибина посадки не менш 5-8 см.Крупние екземпляри садять рідше і глубже.Для підвищення врожайності навесні необхідно замульчувати грядки перегноєм або компостом хорошим шаром в 2см. Прийом цей допоможе краще прогрітися землі і не дасть утворюватися кірці на поверхні, що збереже вологу і поліпшить повітрообмін.
При посадці слід орієнтуватися на те, щоб висадити зубки приблизно за місяць до початку заморозків. За цей проміжок часу вони встигнуть вкоренитися і адаптуватися, а шар мульчі в разі потепління охоронить їх від проростання. По весні ж пророслу слонячий часник витримує заморозки до -4 ° C.Перед посадкою дуже бажано протравити зубки в розчині для знезараження цибулинних, в розчині фундазола, згідно додається до нього, або, в крайньому випадку протягом 12 годин в темно-рожевому розчині марганцівки.
При появі перших сходів рихлити ґрунт потрібно між рядками, а також обережно навколо рослини. Посадка і цибулі-часнику повинні бути чистими від сорняков.Условіе це обов'язкове для отримання хорошого врожаю.
У першій половині вегетаційного періоду тримати грунт необхідно у вологому стані. Він любить вологу не менш ніж капуста. А якщо погода стоїть суха без дощів, то поливати потрібно часто і рясно.
Після поливів і дощів, коли грунт підсохне, розпушити грунт, адже два розпушування замінюють один полив. Якщо ви внесли досить перед посадкою добрив і бачите, що рослина розвивається добре, то підживлення не потрібно.
Якщо рослина виглядає слабким, листя у нього світлі, слід підгодувати відразу після сходів азотним добривом (настій коров'яку або настій пташиного посліду), в фазі формування цибулин - внести фосфорно-калійне добриво - (або деревну золу).
Лук-часник можна посадити на грядки з полуницею. вони відмінно будуть доповнювати один одного. Полуниця також любить полив, ракомболь захистить полуницю від хвороб і шкідників.
Збір врожаю
Час збирання Рокамболь підказує сам: коли у нього починають підсихати нижнє листя і хилиться стебло, негайно потрібно прибирати. Через тиждень буде пізно - ніжні покривні лусочки полопаються, дітки опадають і губляться в землі, головка розпадається. Такий посадковий матеріал буде важко збереже ь.
Перевага подзимней посадки в тому, що головки виростають більші, ніж при весняній посадці. На зиму мульчувати посадки обов'язково опалим листям і перегноєм, щоб цибуля-часник не вимерзла.
Спробуйте посадити його на своїй ділянці, він буде радувати вас не тільки своїми незвичайними розмірами, але і вишуканим вкусом.А як його краще вживати в їжу і які цікаві страви і заготовки на зиму можна приготувати я розповім вам наступній статті.
Удачі в посадках!
Ваша Поручник!
Схожі статті
Догляд за Рокамболь нічим не відрізняється від вирощування звичайного часнику, тільки його потрібно поливати частіше і рясніше для утворення великих головок. Культура ця світлолюбна, любить відкриті і добре прогріті ділянки з родючим грунтом. В якості попередника даній культурі небажано садити картоплю, а також його побратимів часник і цибулю. Найкращими попередниками будуть бобові, огірки, капуста і кабачки, під які вносили достатню кількість гною або компосту.
Час збирання Рокамболь підказує сам: коли у нього починають підсихати нижнє листя і хилиться стебло, негайно потрібно прибирати. Через тиждень буде пізно - ніжні покривні лусочки полопаються, дітки опадають і губляться в землі, головка розпадається. Такий посадковий матеріал буде важко збереже ь.