Зараз дуже популярні страви азіатської кухні, багато хто намагається готувати салати з крохмальної і рисовою локшиною. Я теж готувала салат з фунчози, а моя сестра готує Кукса з рисовою локшиною. А зараз я пропоную вашій увазі рецепт приготування рисової локшини з грибами шиітаки.
Єдина складність в приготуванні цієї страви - знайти Тамаріндовое пасту. Я побродила по просторах інтернету і знайшла вихід, пасту можна замінити соком лайма чи лимона.
У магазинах з азіатськими продуктами зазвичай продається тамаринд очищений в брикетах.
Зберігати брикет можна довго, а для приготування пасти треба взяти кілька плодів, залити водою 1: 1 і залишити на годині 8-10, потім плоди протерти через сито і паста готова (термін зберігання в холодильнику 7 днів).
Нам буде потрібно на 4 порції:
* 12 сушених грибів шиітаке,
* 600 г рисової локшини
* 300 г курячого філе,
* 600 мл курячого бульйону,
* 2 ст. ложки соєвого соусу,
* 3 ч. Ложки Тамаріндовое пасти або вустерського соусу,
* 2 стручки червоного перцю чилі
* 2 стебла черешкові селери,
Приготування рисової локшини з грибами і куркою:
Куряче філе вимити, осушити і нарізати невеликими шматочками.
Морква очистити, ви-мити і нарізати уздовж тонкими скибочкам.
Селера обполоснути і крупно нарізати.
Пе-рец чилі обполоснути і, видаливши плодоніжки і насіння, дрібно порубати.
Гриби шиітаке залити 400 мл окропу і залишити на 30 хвилин.
Гриби перекласти в інший посуд.
Воду з-під грибів змішати з бульйоном і соєвим соусом.
Додати перець чилі, Тамаріндовое пасту.
Покласти куряче філе, овочі і варити 15-20 хвилин.
Додати ри-совую локшину, накрити кришкою і залишити на 4 хвилини.
Приправити до смаку. Розкласти по пор-Ціон тарілках і подати готову страву гарячим.
Кухня різних країн
- Як приготувати хінкалі
Різновиди пельменів існують у мно-гих національних кухнях, і одне з найяскравіших таких явищ.
Вермічеллі, це прісна італійська паста у вигляді коротких паличок трохи тонше, ніж спагетті. Тому.
У Грузії прийнято, щоб на столі до приходу гостей разом з холодними закусками стояли гарячі хачапурі. Я.
Пропоную приготувати на новорічний стіл яловичу вирізку, фаршировану беконом і маринованим перцем.
Шурпа з нутом Черговий раз вирішили приготувати шурпу в казані на дачі, не забули за 6 годин до приготування.
Схуднення без дієт
