Візьміть на замітку рецепт, як правильно варити рис для суші та ролів. Він буде добре склеюватися і в той же час залишиться Крупко. Головне - дотримуватися пропорції (1 частина рису. 1,25 частини води), режим і час варіння. Рис найкраще підходить спеціальний "для суші", але зварений за всіма правилами звичайний круглозерний (краснодарський) теж вийде відповідним для страв японської кухні.
складові
- Рис круглозерний - 200 мл
- Вода - 250 мл
- Оцет рисовий - 1 ст.л.
- Цукор - 1 ч.л.
- Сіль - 2 г
інформація
Другі страви
Порцій - 4.
Час приготування - 17 хвилин.
Японська кухня .
Рис для суші та ролів: як приготувати
Промивайте рис в холодній воді, поки вода не буде залишатися прозорою.
Залийте рис свіжої холодною водою і доведіть до закипання, потім зменшіть вогонь до мінімуму і варіть під кришкою 14 хвилин. Протягом цього часу кришку відкривати не можна. Чи не заглядайте і не перемішуйте.
Після 14 хвилин зніміть рис з плити, додайте сіль, цукор і оцет рисовий і розпушите акуратно дерев'яною ложкою або паличкою. Чи не перемішуйте його в кашу. Дайте рису "подихати" і охолонути до кімнатної або терпимою для рук температури.
Готово! Приступайте до приготування ролів.
Найцікавіші новини:
Сподобався наш простий і швидкий покроковий рецепт приготування цього смачного страви в домашніх умовах? Тоді поділіться ним з друзями:
Схожі статті
