Прочитали 4 563
Урожай кавунів в Астраханській області, яка славиться цією ягодою, в цьому році знижуватися не буде, незважаючи на прохолодну погоду навесні і на початку літа. Більш того, місцеві фермери розраховують зібрати більше безнасінних і «місячних» - з жовтою м'якоттю - кавунів, перші партії вже відправлені в регіони РФ, розповіли представники регіональної влади та експерти. "Збір врожаю […]
Прочитали 2 379
Прочитали 8 059
Євген та Олександр Буйлова, фермери з Камизякского району, продали першу партію кавунів, які промарковані наклейкою «Родом з Астрахані». За словами фермерів, їх продукція, яка реалізується в спеціалізованому магазині, користується відмінним попитом. «Перша партія кавунів вагою півтори тонни розійшлася дуже швидко. Люди беруть для себе, для родичів, друзів і знайомих », - розповіли підприємці. Рішення про видачу [...]
Прочитали 4 710
Прочитали 6 832
Мене потряс один факт - моя подруга використовувала для підрахунку калорій наведену нижче таблицю калорійності продуктів і страв (один з перших результатів пошуку Яндекса). Ми сіли за стіл обідати і, перед тим як їсти, вона заглянула в таблицю і заявила, що не може їсти кукурудзу з пароварки, дуже калорійне і шинку вона теж не буде, [...]
Прочитали 5 984
Японський бренд SouZou випускає прикраси для справжніх гурманів і любителів незвичайних речей. У колекціях цієї марки представлені кільця і сережки у вигляді різних страв або напоїв, пише «4man.ru». Дивовижними здаються кільця "сендвіч з пивом", "кавун на тарілці", "піднос з чайником і чашкою". Деякі вироби SouZou - немов живі частування в мініатюрі. До таких можна віднести [...]
Прочитали 6 875
Харчові волокна - складні вуглеводи, полімери моносахаридів і їх похідних, що містяться в рослинній їжі і не перетравлюються кишечником людини. Їжа тваринного походження харчових волокон не містить. За фізико-хімічними властивостями харчові волокна поділяють: - розчинні харчові волокна - у водному середовищі ці волокна сильно набухають, вбираючи воду, і перетворюються в слизову, студнеобразную масу. До розчинною харчовим [...]
Кавун - один з найулюбленіших плодів у населення РФ. Він є баштанної культурою. Плід представлений тиквіна, яка може мати значні розміри, кулясту, овальну, циліндричну або уплощенную форму. Колір шкірки - від білого і жовтого до зеленого різної насиченості. Зверху є смужки або плями.
Кавуни мають дуже соковиту, солодку м'якоть рожево-червоного кольору. Це не тільки надзвичайно смачні, а й корисні для здоров'я ягоди.
Експорт кавунів і його основні риси
У Росії селекційна робота по отриманню нових сортів кавунів проводиться дуже слабо. Тому така культура поступається закордонній продукції за такими показниками:
- врожайність;
- терміни дозрівання;
- стійкість до хвороб;
- зручна для транспортування форма.
Такі фактори, а також відсутність державної підтримки і спеціальних програм, спрямованих на пошук ринків збуту, призводять до того, що експорт кавунів з нашої країни практично не здійснюється. При цьому Росія входить в сімку найбільших виробників кавунів. В країні вирощується понад один мільйон баштанної продукції в рік.
Лідером по вирощуванню кавунів є Південний федеральний округ (до 38% валового збору). Місцеві кавуни - 100% натуральний продукт з високими смаковими якостями.
Специфіка «смугастого» імпорту
Тенденції ринку: поява мережевих продавців
Однак останнім часом, поряд з проблемами, з'явилися і обнадійливі тенденції: кавуни стали продавати великі мережі роздрібної торгівлі. Такий формат реалізації продукції має багато переваг перед вуличними торговцями:
- мінімальна ціна, що пов'язано з великими обсягами продажів;
- пряме співробітництво з виробниками (без посередників);
- продаж здійснюється в спеціалізованих точках (і магазинах) з дотриманням санітарно-гігієнічних норм.
З огляду на традиційно великий попит на таку продукцію, перспективи у ринку є. Однак оздоровлення ринку кавунів вимагає прийняття і впровадження серйозних і обґрунтованих урядових програм по дотації і оптимізації галузі.