Ми бачимо, що за загальним обсягом виробництва молока Росія займає 6-е місце в світі. Але, маючи тільки половину товарного молока, наше реальне становище по валовому виробництву гірше:
Суть проблеми полягає в тому, що Росія заселена нерівномірно, і більшість населення проживає на території Європейської частини Росії. Наприклад, населення Московського регіону (м Івано-Франківська область) становить 18,6 млн. Осіб - 18% міського населення і 13% від усього населення Росії. Відповідно, цей регіон тільки споживає молоко, практично нічого не роблячи. Дефіцит молока в московському регіоні складає 2,6 млн. Тонн. а якщо врахувати, що і рівень споживання тут вище, то дефіцит однозначно перевищує 3 млн. тонн. молока в рік.
В результаті все профіцитні регіони Росії, включаючи Татарстан, не в змозі забезпечити потреби Москви. Мало того, мегаполіс вичавлює все молочні соки з регіонів. Молока немає!
Така ж ситуація в Ленінградському регіоні. При населенні 6,6 млн. Чоловік нестача молока становить 624 тис. Тонн.
На півдні Росії - «аграрної житниці» країни - з виробництвом молока ситуація близька до катастрофи - умовно профіцитним є тільки Краснодарський край (+ 500 тонн молока) при загальному обсязі дефіциту в 2,1 млн. Тонн молока.
На півдні Поволжя молока також не вистачає. Саратовська область, «лідер» по припискам молока в ЛПГ, недопроізводіт 267 тис. Тонн молока. Ще більший дефіцит в Самарській області - 365 тис. Тонн.
Уральський регіон не забезпечує себе молоком абсолютно. Центром споживання є Челябінська (-419 тис. Тонн), Тюменська (-286 тис. Тонн) і Свердловська (-260 тис. Тонн) області.
Сибір і Далекий Схід - повністю дефіцитні регіони за винятком Алтайського краю, Донецькій та Луганській областей, обсягу молока в яких не вистачає навіть для того, щоб покрити дефіцит сусідніх областей.
Центрів виробництва молока в Росії, по суті, чотири:
1. Поволжі - Татарстан, Удмуртія, Мордовія і Кіровська область, сумарно виробляють на 940 тис. Тонн більше своїх потреб. При цьому молоко з цих регіонів надходить як в свій регіон, наприклад, Нижній Новгород, Саратовську, Самарську області, так і в інші - в Москву і на Урал.
2. Центральний регіон, що повністю працює на потреби Москви.
3. Вологодська область - працює на Москву, Санкт-Петербург і Мурманськ.
4. Західний Сибір, а саме - Алтайський край, Омська і Новосибірська області.
Кодекс сумлінних практик
Національний дослідницький центр "Здорове Харчування"
Міжгалузевий експертна рада
Забезпечення доступу МСП до закупівель найбільших компаній
програма 6,5
Бізнес-навігатор МСП
Рейтинг Асоціації менеджерів «ТОП -1000
Ділове подія PEOPLE INVESTOR