Інгредієнти: курка філе грудки (заморозка), рігатоні, масло вершкове. борошно, молоко, сир, петрушка свіжий.
Тобі знадобиться: каструля, сковорідка, кухлик, сіль, перець, соняшникова олія.
Вага порції: 450 гр
Час приготування: 30 хв
1. Постав чайник.
2. Курку помий, обсуши і наріж на шматочки приблизно 1,5х1,5 см.
3. покається сковорідку, налий соняшникової олії і обсмажуємо курку на середньому вогні 10 хвилин, помішуючи.
4. Налий в каструлю 1 літр гарячої води, після закипання поклади пасту, розкуйовдивши її виделкою, і вари хвилини 3-4.
5. Петрушку помий і наріж дрібно. Додай петрушку до курки і смаж ще хвилини 2-3.
6. У кухлик поклади вершкове масло і постав на середній вогонь. Коли масло розтопиться, тонкою цівкою всип в нього борошно, постійно інтенсивно помішуючи. Прогрівай на середньому вогні, інтенсивно помішуючи, близько 0,5-1 хвилин до появи запаху печива. Зніми з вогню.
7. У сотейник налий молоко і на сильному вогні розігрій до теплого стану (не до кипіння).
8. Акуратно даси молоко в глечик з маслом і борошном, постійно помішуючи (найкраще віночком).
9. Сир наріж на більш дрібні шматочки. Постав кухлик з молочною сумішшю назад на середній вогонь, додай сир і вари, помішуючи, хвилини 2-3 до розплавлення сиру і отримання однорідної маси.
10. З готової пасти злий воду і додай пасту в сковорідку. Даси туди ж соус, перемішати і зніми з вогню. Спробуй, якщо потрібно - підсолити і поперчити.
11. Клич всіх до столу, приємного апетиту.