Більшість моїх читачів, напевно, не уявляє свого обіду без тарілочки гарячого наваристого рибногосупа з консервів в якості першої страви. Однак, багато традиційних супи російської кухні досить трудомісткі у виконанні і їх приготування займає не одну годину. Не завжди у працюючих господинь є сили і час для того, щоб зварити суп на додаток до другого блюда і гарніру, але, тим не менше, хочеться годувати свою сім'ю корисно і смачно незалежно від життєвих обставин. У цьому випадку на допомогу може прийти рецепт простого і дуже швидкого супу з консервованої риби.
Крім того, простий рибний суп має масу корисних властивостей і дозволяє заповнити в організмі нестачу багатьох речовин, якими багаті морепродукти. Не варто боятися консервованої риби, так як якісні консерви виготовляють зі свіжої сировини без використання консервантів і шкідливих добавок. За своїми корисними властивостями вони практично не поступаються замороженої риби і містять багато легкозасвоюваного білка, вітамінів, омега-3 жирних кислот і таких цінних мінералів, як фосфор, магній і кальцій. Так що обов'язково готуйте рибний суп з консервів для своєї сім'ї, адже це дуже швидко, смачно і, безсумнівно, корисно!
- 1 банка консервованої риби у власному соку (240 г)
- 2 - 2.5 л води
- 1 великий ріпчаста цибуля
- 1 велика морква
- 3 середніх картоплі
- 3 ст. л. рослинного масла
- сіль
- 5 - 6 горошин чорного перцю
- 2 лаврові листки
- Щоб приготувати рибний суп з консервів, для початку слід поставити каструлю з водою на вогонь. Поки вода закипає, картопля очистити і нарізати невеликими скибочками.
- У киплячу воду покласти нарізану картоплю і варити 20 хвилин при невеликому кипінні.
- Тим часом ріпчасту цибулю очистити і дрібно нашаткувати.
- Моркву почистити і натерти на крупній тертці.
- Лук з морквою обсмажити на олії на середньому вогні протягом 8 - 10 хвилин. Овочева засмажкою для рибного супу готова!
- Покласти в суп овочеву зажарку і готувати 5 хвилин при невеликому кипінні.
- Консервовану рибу очистити від шкіри і кісток і злегка розім'яти виделкою, залишивши великі шматочки.
- Покласти рибу в суп разом з соком, що залишився в банку, і готувати ще 5 хвилин.
- За хвилину до готовності покласти сіль, перець горошком і лавровий лист. Бажано дати супу настоятися під кришкою хоча б 15 хвилин.
Ароматний, корисний і простий у приготуванні рибний суп з консервів готовий!
Суп з рибної консерви - лінива вуха з користю для бюджету
Для приготування знадобиться рибні консерви в маслі або у власному соку. Не виключається і риба в томатному соусі, але тут вже на любителя. Чим смачніше риба, тим, відповідно, смачніше вийде супчик. У суп можна додати картоплю, крупу, макаронні вироби або обмежитися тільки овочами і зеленью.Нет нічого простішого, ніж приготувати суп з рибних консервів. Це відмінний варіант для швидкого обіду, якщо немає часу на приготування чогось ґрунтовного, але дуже хочеться рідкого і теплого. Суп низькокалорійний, але смачний. Такий суп багато з нас пам'ятають по шкільній їдальні, а ще його часто готують тата, коли мами їдуть у відрядження.
Суп з рибної консерви сайри або скумбрії
Консерви з сайри і скумбрії, мабуть, найпоширеніші і недорогі з неймовірно різноманітного асортименту, що пропонується вітчизняними магазинами. Багато господині додають рибні консерви в салати і пироги. Спробуйте приготувати суп з рибних консервів сайри або скумбрії. Це дуже швидко, недорого і смачно. Такий супчик - справжня знахідка, коли зовсім немає часу, а обід на підході.
Інгредієнти до рецептом:
- сайра або скумбрія у власному соку1 банку
- картофель2 шт.
- лук1 шт.
- морковь1 / 2 шт.
- рослинне масло2 ст. ложки
- вершкове олія1 ст. ложка
- зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля) пучок
- сіль, перець мелений і горошком
- лавровий лист
- Налийте в каструлю 1,5 літра води і поставте закипати. Тим часом очистіть картопля, наріжте його невеликими кубиками. Чим дрібніше нарізаний картопля, тим швидше він звариться. Опустіть картопля в окріп, посоліть, додайте перець горошком і лавровий лист. Варіть до готовності картоплі.
- Очистіть цибулю і моркву. Лук наріжте дрібно, моркву натріть на тертці. На сковороді розігрійте олію, обсмажити цибулю і моркву до м'якості. Додайте пассировку до картоплі.
- Відкрийте консерви. Як тільки картопля звариться, для цього має пройти 10-15 хвилин, покладіть рибу разом з соком в суп. Шматочки риби можна розім'яти виделкою. Проваріть суп з рибою ще 3-5 хвилин. Додайте мелений перець і рубану зелень. У готовий суп покладіть вершкове масло.
- Порада. Для приготування такого супу можна використовувати консерви в маслі. Щоб суп не був занадто жирним, чи не обсмажуйте цибулю і моркву на рослинному маслі, а додайте прямо в суп через 5-7 хвилин після закладки картоплі.
Суп з рибних консервів горбуші і плавленим сиром
Хочете порадувати сім'ю чимось оригінальним, приготуйте суп з рибних консервів горбуші і плавленим сиром. Ніжний вершковий смак і густа консистенція супу-пюре прекрасно відтіняють цілі шматочки консервованого лосося. Суп не рекомендується розігрівати, тому готувати його краще стільки, скільки зможете з'їсти за один присід. З однієї консерви і плавленого сирка виходить 4 порції супу.
Інгредієнти до рецептом:
- консерви горбуші1 шт.
- плавлений сирок з нейтральним вкусом1 шт.
- картофель2 шт.
- лук1 шт.
- морковь1 / 2 шт.
- рослинне масло2 ст. ложки
- перець, сіль, лавровий лист
- сушений укроп1 / 2 ч. ложки
- Очистіть цибулю, моркву і картоплю. Картоплю порізати на 4 частини, цибулю дрібно, моркву натріть на тертці. Налийте в каструлю 1,5 літра води. Варіть картоплю до готовності, вийміть з бульйону, розімніть в пюре, поверніть знову в воду, в якій він варився.
- Поки вариться картопля, обсмажте на олії цибулю і моркву. Викладіть пассировку в бульйон. Посоліть, поперчіть, приправте лавровим листом і сушеним кропом. Проваріть 2-3 хвилини. Плавлений сирок наріжте невеликими шматочками, введіть в суп і проваріть, помішуючи, поки він не розплавиться.
- Відкрийте консерви. Додайте рибу в суп. Можна розім'яти виделкою рибу, видалити хребтові кістки, але краще покласти горбушу окремими шматочками.
- Порада. Подавайте з грінками з білого хліба або з сухариками.
Томатний суп з рибної консерви в мультиварці
З'їсти тарілку гарячого супчику не тільки корисно, але й приємно. Якщо в холодильнику є хоча б мінімальний стратегічний запас у вигляді консервів і овочів, приготуйте томатний суп з рибної консерви в мультиварці. Зазвичай для приготування супу використовують рибу, консервовану у власному соку. Проте, особливу пікантність цієї страви надає якраз томатна нотка.
Інгредієнти до рецептом:
- риба в томатному соусе1-2 банки
- картошка3 шт.
- лук1 шт.
- морковь1 шт.
- приправа для риби1 / 2 ч. ложки
- тонка вермішель паутінка2 жмені
- сіль, перець, лавровий лист, паприка
- томатна паста чи кетчуп
- зелень
- сметана
- У чашу мультиварки помістіть очищений і нарізаний кубиками картоплю, дрібно нарізану цибулю і моркву, рибу з банки разом з соусом.
- Посоліть, поперчіть за смаком.
- Додайте 1 чайну ложку меленої паприки, 1/2 соловій ложки приправи для риби, 1 столову ложку томатної пасти або 2-3 столові ложки кетчупу, лавровий лист, перець горошком, кілька горошин запашного перцю. Залийте продукти окропом.
- Встановіть мультиварку в режим «Суп», готуйте при закритій кришці 30 хвилин. Можна додати вермішель.
- Варіть ще 2-3 хвилини. Дайте супу постояти 5-10 хвилин. Подавайте з зеленню і зі сметаною.
Рибний рисовий суп з консервів сардин
Любителі рисового супу можуть урізноманітнити своє меню, приготувавши рисовий рибний суп з консервів сардин. Як і всі інші супи з консервів готується він дуже швидко, вимагає мінімальну кількість продуктів, а смак виходить відмінним. Для приготування цього супу краще використовувати круглий або подрібнений рис, який багатий клейковиною. Суп вийде густий, кремоподібний.
Інгредієнти до рецептом:
- сардини в власному соку1 банку
- картошка5 бульб
- цибуля, морковь1 шт.
- ріс1 стакан
- перець, лавровий лист, сушений кріп
- вершкове масло2 ст. ложки
- Картопля очистити, нарізати невеликими кубиками, залийте водою (2 літри), поставте на вогонь. Рис промийте, додайте до картоплі, коли закипить вода. Варіть все разом до готовності рису. Картопля за цей час теж встигне зваритися.
- Цибулю і моркву очистіть і наріжте дрібно. Обсмажте до м'якості на вершковому маслі. Викладіть пассировку в суп. Посоліть, приправте кропом і перцем. За 5 хвилин до готовності викладіть сардини, намагаючись не пошкодити шматочки. Подавайте гарячим.
Рибний суп з консерви горбуші
Рибні супи дуже смачні, хоча і готують їх в домашніх умовах не так часто, як хотілося б. Багатьом домогосподаркам не охота возиться з обробленням риби. Але ж можна готувати з рибних консервів. Цього разу хочу запропонувати простий рецепт супу з консервованої горбуші. На його приготування піде не більше 30 хвилин, тому навіть якщо ви втомилися, то на таке блюдо сил завжди вистачить.
Це ніжний і гарячий супчик, від якого неможливо поправитися. У спекотну погоду годі й розігрівати - дуже смачний і в холодному вигляді.
Інгредієнти (на 2 л. Каструлю):
- Консервована горбуша - 1 банка
- Картопля - 3-4шт.
- Цибуля - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Петрушка - 1 пучок
- Сіль, перець - за смаком.
- Картоплю почистити, помити і нарізати соломкою, посолити, поставити на вогонь. Можна нарізати кубиками, але так суп вийде густий і буде варитися швидше.
- Підготувати рибу, розсіл не виливати.
- Горбушу розім'яти виделкою.
- Морква потерти на крупній тертці, цибулю порізати кубиками і обсмажити.
- Дрібно посікти зелень.
- Коли картопля зварилася, в каструлю додаємо горбушу і смажені овочі. Все повинно прокипеть 5 хвилин.
- При подачі посипаємо свіжою петрушкою або будь-який інший зеленню.
Приємного всім апетиту!
Рибний суп з консервів
Погодьтеся, баночка рибних консервів завжди є в холодильнику у кожної господині. Це необхідний продукт в будь-якому будинку. Є консерви - і ви не залишитеся голодними ніколи! Відварити картоплю, відрізали окраєць чорного хліба, відкрили банку консервів і царську вечерю готовий!
Іноді, дійсно, хочеться перекусити чимось простим і легким. Тим більше рибні консерви дуже корисні, я нещодавно дізналася, що і кістки в них прибирати не треба, в них - сама користь!
Мій рибний суп з консервів - в самий раз, коли треба приготувати що-небудь на швидку руку, але при цьому не нашкодити здоров'ю. Тим більше його у мене люблять і діти, і дорослі (таке по частині їжі в моїй родині трапляється вкрай рідко).
На 2-х літрову каструлю:
- 1 банка рибних консервів (250 г),
- 5 середніх картоплин,
- половина однієї великої моркви,
- кубик сушеного цибульки «Кнор» (а краще 1 головку ріпчастої цибулі),
- сіль за смаком.
- зелень, сухарики з білого хліба - на любителя.
Вариться суп дуже просто:
- Спочатку нарізаю тонкими брусочками картопля.
- На великій тертці натираю моркву.
- У киплячу воду закидаю картопля і морква (НЕ обсмажуючи її).
- Каструльку закриваю кришкою, варю все хвилин десять.
- Поки займаюся консервами. Я відкрила «сайру», хоча на вигляд більше схоже на «сардини». Але може, я помиляюся.
- Розминаю рибу виделкою на середні шматочки, прямо з кістками.
- Закидаю її в каструлю до картоплі і моркві, і проварюю все разом ще п'ять хвилин.
- Лук у мене дочка не любить, тому кидаю замість справжнього сушений в кубиках, вона і не помітить, а цибульний смак з'явиться, та ще й який!
- В принципі, суп готовий. Залишилося підсолити. Але тут треба бути обережним, так як консерви вже солоні. До речі, я і лаврушку, і перець не додають, так як в рибних консервах цього смаку предостатньо.
- Зелень я кидаю в тарілку кожному індивідуально, хто яку любить (а люблять все різну).
- А ось сухарики обожнюють все, без винятку. Їх я для цього супу зробила заздалегідь.
- Нарізала на невеликі кубики батон білого, поклала в змащений маслом деко і відправила в розігріту до 200 градусів духовку на десять хвилин.
- Дістала, як зарум'янилися.
- Тільки не кидайте все сухарі відразу в тарілку, як іноді по забудькуватості роблять мої діти, а то суп гарячий, сухарики відразу ж размягчатся, і суп перетвориться в кашу.
Ось як швидко і просто можна приготувати корисний і смачний супчик з рибних консервів!
Рибний суп з консервів з томатом
- Рибні консерви з томатом - 1 банка
- Картопля - 3-4 шт. (середнього розміру)
- Вівсянка - 1 столова ложка
- Цибуля ріпчаста - 1шт. (Невеликого розміру)
- Зелень (петрушка і кріп) - по 3-4 гілочки
- Сіль за смаком
- вода
- Поставити кип'ятити повний чайник води.
- Поки вода доводиться до кипіння, підготувати картопля - очистити і порізати невеликими шматочками.
- Поставити варити картоплю і вівсянку. Підготовлені шматочки картоплі покласти в 3-літрову каструлю і залити окропом на 5-7 см нижче краю каструлі. Довести до кипіння, засипати вівсянку, перемішати, знову довести до кипіння і варити на слабкому вогні 15-20 хвилин.
- Поки вариться картопля і вівсянка підготувати консерви і овочі. Банку з рибними консервами відкрити. Цибулю нарізати тонкими півкільцями. Зелень дрібно накришити.
- Перевірити готовність картоплі. спробувавши розчавити один зі шматочків тильною стороною ложкою об бічну стінку каструлі. Якщо шматочок легко фарбується, можна продовжувати.
- Викласти в каструлю з супом вміст банки з рибними консервами. Перемішати, спробувати, при необхідності досолити. Накрити кришкою, дати покипіти 1-2 хвилини і зняти з вогню.
- Рибний суп з консервів готовий! У глибоку тарілку покласти трохи зелені і цибулі, нарізаного півкільцями. Залити розпеченим супом, перемішати і дати трохи охолонути перед вживанням.
Поділіться рецептом в соц. мережах: