Риба прекрасно поєднується з сиром. Наведу приклад рецепта, який дозволить урізноманітнити класичну подачу у вигляді сирної скоринки. Сьогодні ми приготуємо сир в якості начинки в рибній оболонці. Приступимо !?
Час приготування: 50 хвилин
Колічествово порцій: 3-4
Інгредієнти до рецептом "Риба, смажена з сиром":
- Риба - 1шт.
- Сухарі (панірувальні) - 4ст.л.
- Сир - 150гр.
- Яйце - 1шт.
- Борошно (пшеничне) - 3ст.л.
- Спеції - за бажанням
Як готується "Риба, смажена з сиром":
Крок 1
Рибка знадобиться целенькая. Її необхідно обробити. Відрізаємо голову і видаляємо хребет, а також всі дрібненькі кісточки. Внутрішню частину філе заправляємо спеціями. Це можуть бути, наприклад, мелений імбир, естрагон і, звичайно ж, сіль і перець.
крок 2
На великій тертці натираємо сир. Викладаємо його рівномірним шаром на рибку.
крок 3
Надаємо рибку формі, загорнувши краю. Гострим ножем нарізаємо на порційні шматочки. Кожен з усіх боків обвалюють в борошні.
крок 4
Для гарної хрусткої скоринки опускаємо рибу в збите яйце, а потім в паніровці (сухарі). Пора включати сковороду для розігріву.
крок 5
Обсмажувати будемо на рослинному маслі (розпеченому). Кладемо в сковороду рибку. Оскільки ми готуємо одну рибку все помістяться в одну партію.
крок 6
З кожного боку доводимо до апетитного зарумянивания. Подавайте рибку в гарячому вигляді, щоб підталий сир надав страві цікаву ніжну пікантність. Приємного!
