риба муксун

риба муксун

Муксун (лат. Сoregonus muksun) - риба з сімейства лососевих і належить до роду сигових. Близький родич омуля - муксун вважається цінної промислової рибою Уралу і Сибіру. Цю рибу сімейства сигових можна зустріти практично у всіх великих річках цього регіону. У Норильських озерах зустрічається і озерний муксун. Як і у омуля, у муксуна подовжене тіло з щільно сидячою лускою. Забарвлення муксуна така ж, як і омуль - срібляста, з темною спиною і світлим черевцем. Важить в середньому 1-2 кг, довжина тіла 40-50 см. Особи крупніше, більш 10 кг вагою, зустрічаються, але вкрай рідко.

Харчується муксун різноманітно - зоопланктоном, молюсками, ракоподібними, мизидами. Харчування його часто залежить від пори року і віку особини. Молоді особини харчуються в основному зоопланктоном. При міграції на нерест, як і всі лососеві, практично не харчується, зате після ікрометання посилено нагулює вага.

Ловля муксуна в багатьох регіонах Уралу і Сибіру заборонена. Є регіони, де вилов муксуна дозволений, але тільки промисловим бригадам, які роблять це на підставі певної ліцензії і строго за квотою. Якщо говорити про спортивну риболовлю, то взимку муксуна ловлять на мушку. Ця риба харчується найрізноманітнішими комахами, а значить, мушок потрібно робити багато і котрась із них обов'язково спрацює. Треба визнати, що муксун дуже примхлива риба і далеко не на кожну приманку клюне. Влітку муксуна можна зловити на спінінг (наприклад, кидаючи бомбарду з мухами) або на нахлист (мокрі мухи, сухі мухи, німфи). Характер приманки завжди буде залежати від тієї кормової бази, що склалася на конкретному водоймі. Риболовля на муксуна вимагає від рибалки володіння навиком в'язання мух і мушок на місці.

Муксун. як і всі риби, що живуть в холодних водах, дуже жирна риба. Його м'ясо соковите, ніжне, висококалорійне і бистроусвояемий, за своїми смаковими якостями анітрохи не поступається Омуль. Крім корисних жирних кислот, воно багате поживними речовинами і мікроелементами - хромом, цинком, молібденом. Містить бром і мідь, що корисно для роботи нервової системи і нормального кровотворення і кровопостачання. Страв з муксуна існує велика кількість. Його варять, смажать, солять, коптять, їдять свіжим у вигляді строганини. При приготуванні цієї смачної і корисної риби варто враховувати її жирність і обмежити додавання масла. Муксун заморожують, при розморожуванні він не втрачає своїх поживних властивостей.

Муксун - об'єкт промислового рибальства. Ця риба непогано відтворюється в неволі, ніж та потрібно користуватися при її відтворенні.

Схожі статті