Хочу порекомендувати приготувати дорадо, замариновану в соєвому соусі. Дуже простий і невигадливий рецепт, головна роль відводиться самій рибі, а маринад і спеції лише підкреслюють її чудовий смак. Чим ще хороший цей рецепт, що мариновану таким чином дорадо можна запікати в духовці. смажити на грилі або сковороді.
- 4 шт. риби дорадо
- 1 невеликий лимон
- 50 мл. соєвого соусу
- 1 ч.л. меленого імбиру
- прованські трави (приправа)
- 1 апельсин (за бажанням)
- Риба дорадо не випадково вважається однією з найсмачніших і корисних, у неї смачне, ніжне і в міру жирне м'ясо. Дорадо поважають не тільки гурмани - великі цінителі риби, а й спортсмени. Ця рибка відмінно підійде навіть попелиця тих, хто на дієті.
- Отже, купуємо порційні риби дорадо, кожна вагою приблизно по 300 гам, але можна взяти і побільше))). Чистимо, потрошимо, промиваємо в холодній воді, видаляємо з черевця темну плівку.
- Додаємо сік одного лимона. Додаємо соєвий соус і мелений імбир. Додатково класти сіль не потрібно, її цілком достатньо в соєвому соусі.
- Рибку кладемо в невелику мисочку або в будь-який інший зручний посудину і заливаємо приготовленим маринадом. Стежимо, щоб кисло-солоний маринад потрапив всередину черевця кожної рибки, можна навіть взяти ложку і залити маринад за допомогою ложки.
- Дорадо в соєвому маринаді ховаємо в холодильник, маринуємо 2 години.
- Виймаємо дорадо з соусу, зсередини посипаємо прованськими травами, а потім кладемо рибу на змащене маслом деко.
- Ставимо деко в добре прогріту духовку. Запікаємо дорадо 20 хвилин при температурі 180 градусів. Завдяки соєвого соусу, риба дорадо набуває дуже красивий золотистий колір, я вже й не кажу про те приголомшливому ароматі, яким наповнюється вся кухня.
- Через якихось 20 хвилин дорадо, маринована в соєвому соусі, готова. Готову рибку прикрашаємо порізаним апельсином і подаємо на стіл. Смакота і красотища. Що не кажи, насолода для очей і шлунка)))
Сподобався рецепт? Поділися з друзями: