-
Вступ
- 1 Назва
- 2 Опис
- 3 Поширення
- 4 Хімічний склад
- 5 Використання
- 5.1 Медичне значення
- 6 Цікаві факти Примітки
література
Морошка (лат. Rubus chamaemorus) - вид багаторічних трав'янистих рослин з роду Рубус (Малина) сімейства Рожеві.
1. Назва
Наукове видове назва походить від грец. χαμαί ( «на землі») і лат. morus ( «шовковиця»). «Морошка» є одночасно назвою рослини і його плодів.
У давнину називали «болотний бурштин», «очі болотного», «болотний стражник».
Народні назви: Мохова смородина, глошіна, північний апельсин, арктична малина.
2. Опис
Ботанічна ілюстрація з книги К. А. М. Ліндман «Bilder ur Nordens Flora», 1917-1926
Трав'яниста або напівчагарникова рослина висотою до 30 см, з повзучим кореневищем. Не любить дощ і вітер, особливо - заморозки.
Стебла тонкі, прямостоячі, з 2-3 листям і одним верхівковим квіткою з білими пелюстками. Отже, утворюється по одній ягоді на стеблі.
Листя округло-ниркоподібні, п'ятилопатеве, по краю нерівно-городчатиє.
Плід - збірна кістянка діаметром 1,5 см, за формою нагадує плоди малини, але відрізняється особливим запахом і смаком, солодка; незрілі ягоди - червоні, а зрілі - оранжевого кольору, майже прозорі, нагадують чистий яскравий бурштин. Ягоди три рази міняють свій колір. Урожайність ягід досягає нерідко 1000 кг з 1 га.
3. Поширення
Морошка виростає в північній півкулі від 78 ° N до приблизно 55 ° N на болоті. У дуже рідкісних випадках зустрічається аж до 44 ° N, в основному в гірських районах. У полярно-арктичній тундрі росте до 52 ° пн.ш.
Зустрічається на торф'яних болотах, заболочених лісах, мохових і чагарникових тундрах в арктичній і північній лісовій смузі північної півкулі, в середній смузі європейської частини Росії, Сибіру, на Далекому Сході, в Білорусії. Іноді культивується. Ягідники морошки сусідять з брусницею, поруч часто зростає багно, багато сфагнового моху. Такі місця - улюблені пасовища білих куріпок і токующих глухарів.
4. Хімічний склад
У зрілих ягодах містяться: цукру (6%), білки (0,8%), клітковина (3,8%), органічні кислоти: яблучна, лимонна - (0,8%); вітаміни: С (30-200 мг%), В (0,02 мг%), РР (0,15%), А; мінеральні речовини: багато калію, фосфор, залізо, кобальт, антоціани, дубильні і пектинові речовини.
5. Використання
Морошка - джерело корисних, цілющих властивостей.
Плоди з хорошим смаком, вживаються в різноманітних видах (свіжому, у вигляді варення, соку, повидла, джему, компоту і ін.). Довго зберігається в квашене вигляді.
Варення з морошки (північноросійської кухня)
5.1. медичне значення
Список хвороб, в лікуванні яких можна застосовувати морошку, величезний. Вона хороша в дієтичному і лікувальному харчуванні, сприяє збереженню стрункості, застосовується для лікування серцево-судинних і шлунково-кишкових захворювань. Використовується при отруєнні важкими металами, лікуванні опіків і шкірних хвороб, як протигарячковий засіб.
Ягоди морошки мають протимікробну, потогінну, спазмолітичну діями. У 100 г плодів міститься в 4 рази більше вітаміну С, ніж в середньому апельсині. За змістом провітаміну А морошка перевершує моркву. Вона - джерело токоферолів, які необхідні для нормального перебігу вагітності та народження здорової дитини. Плоди можна використовувати як допоміжний засіб при лікуванні авітамінозів і гіповітамінозів. Крім того, вони мають сечогінну дію. Використовують ягоду як жаждоутоляющее, яке корисне при застудах. З медом добре давати для зміцнення ослаблених хворих. Здатна підсилювати згортання крові, має закріплює дією. При виразковій хворобі шлунка, дванадцятипалої кишки і гастритах з підвищеною кислотністю, особливо в період загострення, вживати морошку не слід.
Листя мають в'язким, ранозагоювальну, протизапальну, кровоспинну і сечогінною діями. Відвар листя застосовують при асциті. Їх можна використовувати як допоміжний засіб при проносах, водянці, циститі, подагрі і порушеннях обміну речовин. Настій листя застосовують як протизапальний і ранозагоювальний засіб при внутрішніх кровотечах, діареї.
Плоди і листя у вигляді настою приймаються в народній медицині як сечогінний засіб, при гастриті зі зниженою кислотністю, злоякісних пухлинах. Для приготування настою 2 ч. Л. листя заливають 1 склянкою окропу, настоюють 4 години і випивають протягом дня.
Коріння морошки застосовують як сечогінний засіб, при сечокам'яній хворобі, авітамінозі, порушенні обміну речовин, від застуди та малярії.
Соком морошки змащують уражені коростою ділянки шкіри.
Морошка ефективна при лікуванні загоюються ран. При цьому застосовують ягоди та інші частини рослини: листя, коріння, чашолистки.
Одне з поширених захворювань жителів полярних країн - цинга. Назва цієї хвороби у ненців - Сінга, Сігг - запозичена від російських, але методи боротьби з нею були знайдені задовго до приходу росіян. Тому страждали від цинги більше прийшлі люди, поки не запозичили у ненців, Хант, поморів лікарські засоби, до яких належала і морошка. Ханти і ненці використовують листя морошки як перев'язувальний та кровоспинний матеріал. Ханти прикладають листя морошки, змащені риб'ячим жиром, до ран, що гнояться для прискорення звільнення їх від гною, змінюючи їх 2 рази на добу.