Організм людини і тварин складається з органічних і неорганічних речовин, що визначається тим в якому вигляді споживаються і засвоюються ними рідини і продукти харчування.
Органічні і неорганічні речовини мають спільні та відмінні властивості. Неорганічні речовини розчиняються у воді і вбираються рослинами. У рослинах неорганічні речовини змінюють свій стан і переходять в органічну речовину. Це той же самий хімічний елемент, але його зв'язку змінюються після того, як з рідини він потрапляє в клітину рослини, тобто в структуру рослинної речовини. Органічні речовини, що потрапляють з рослинною їжею в організм людини і тварин, ідентичні хімічних елементів живої матерії. Засвоюючись організмом з рослинної їжі, хімічні елементи зберігають природні властивості живої матерії, тобто органічний стан.
Живий організм може засвоювати речовини з повітря, рідин, рослинної і тваринної їжі. З повітрям і водою живий організм отримує в основному неорганічні речовини, які можуть входити до складу клітин живого організму, якщо своєчасно не були видалені з нього. Неорганічні речовини відсутні в чистій дощовій воді, в дистильованої воді і в свіжоприготовлених соках ягід, фруктів і овочів. При зберіганні соків ягід, фруктів і овочів хімічні елементи втрачають органічний стан і переходять в неорганічні речовини. Тільки рослина має властивість тривалий час, а саме до повного дозрівання, зберігати хімічні елементи в органічному стані.
У деяких країнах збирають і використовують в лікувальних цілях, для приготування напоїв і в їжу сік рослин у весняний період. Цей сік складається з неорганічних речовин, розчинених у воді, що надходить у рослини з землі і з невеликої кількості органічних речовин самої рослини, що надає соку певні смакові якості. Сік рослин не можна вживати в їжу, оскільки він є постачальником в основному неорганічних речовин. Чув по радіо про досвід деяких людей в ряді місць зберігати здоров'я за рахунок збору і вживання березового та інших соків у великих кількостях. Концентрована поставка мінеральних речовин створює умови для запобігання захворювань, але процес старіння цим не усувається, а прискорюється. Неорганічні мінерали не хворіють захворюваннями людей не тільки в грунті, а й в організмі людини: камінь не хворіє в загальноприйнятому розумінні.
Тваринна їжа в сирому, сушеному і замороженому стані являє собою поєднання органічних і неорганічних речовин. Деякі види тваринної їжі вживаються людьми в сирому, сушеному, розморожених вигляді, що поставляє в організм людини, перш за все органічні речовини, ідентичні за всіма властивостями його живої матерії.
У процесі приготування їжі частина хімічних елементів переходить в неорганічне стан, наприклад в процесі приготування смажених продуктів: освіта скоринки, підгоряння, пересушування при високій температурі. В вареної, тушкованої, печеної їжі, в продуктах, приготовлених в мікрохвильовій печі, в пароварці істотно меншу кількість органічних речовин переходить в неорганічне стан в тому випадку, якщо не допускається зайва за часом обробка продуктів, що готуються або повторне розігрівання.
У тому випадку, коли на початку кожного прийому їжі вживаються сирі овочі, вони починають перетравлюватися і постачати в організм органічні речовини до того моменту як надійдуть ці ж хімічні речовини в неорганічний варіанті з приготовленої їжі. Вживання овочів з маслом і іншими жирними продуктами уповільнює процес травлення і даний ефект випередження процесу травлення і надходження органічних речовин істотно зменшується. Організм використовує необхідні йому органічні речовини, що надійшли з сирих ягід, фруктів, овочів для поточних процесів відтворення різних органів. З надходить приготовленої їжі вибираються ті органічні і неорганічні речовини, яких виявилося недостатньо для всіх відтворювальних і біохімічних процесів в організмі людини.
Якщо сніданок складається з приготованих продуктів, то інтенсивнішим буде процес поповнення клітин організму людини неорганічними речовинами. Повністю неорганічними речовинами наповнюють організм людини: вода, виключаючи дистильовану; кави і тістечко; всі солодощі. Майже повністю з неорганічних речовин складатиметься наступна їжа: бутерброд; продукти в ресторанах швидкого харчування; продукти в трейлерах гарячого харчування. Якщо сніданок складається з ягід і фруктів або сирих овочів без солі, цукру, масла та інших заправок, то організм отримує хімічні речовини для поточного відтворення в органічному вигляді.
Якщо на початку прийому їжі вживаються правильно приготовлені в мікрохвильовій печі або пароварці овочі, то кількість неорганічних речовин, що надходять в організм людини, збільшується в порівнянні з вживанням сирих овочів, але їх частка буде відносно невелика. Якщо на початку прийому їжі вживаються рибні або м'ясні закуски і салати, то всі наступні овочі перетравлюються одночасно з цією їжею, поряд зі значною концентрацією неорганічних речовин істотно зростає також кількість канцерогенів, поява яких обумовлена загальним порушенням процесу травлення.
Можна було б припустити, що вживання в їжу тільки сирої рослинної їжі, дозволить забезпечити організм людини необхідними хімічними речовинами тільки в органічному стані. Однак практично неможливо це зробити без нанесення шкоди організму, який істотно наростає в часі. Таке харчування не може бути гармонійним, різноманітним, правильним і в цілому здоровим. З'їдаються сирі продукти понад визначену кількість в денному раціоні завдають істотної шкоди організму людини: 2-3 волоських горіха; 3-4 фініки і т.д. При такому харчуванні неможливо забезпечити необхідну кількість продуктів, що з'їдаються за день. Наприклад, спроба з'їсти більше висівок, ніж допустимо в дуже обмеженій кількості, закінчиться непрохідністю кишечника і хірургічною операцією. Що стосується вживання в їжу деяких продуктів в сирому вигляді, наприклад, пророслі пшениця, жито, горох та ін. То їх взагалі слід виключити з раціону людини.
Спроба харчування тільки вегетаріанською їжею закінчується травними і розумовими проблемами людей. Забезпечити правильне харчування можна тільки при вживанні правильної рослинної і тваринної їжі в правильному порядку в великій кількості. Для правильного харчування велике значення має не відсутність неорганічних речовин в з'їденої їжі, а їх концентрація і послідовність надходження в поєднанні з органічними речовинами.
Органічні речовини в організмі людини переходять в неорганічне стан під впливом багатьох випромінювань і впливів: радіація, УЗД, електромагнітні випромінювання, флюорографія, електромасаж і ін.