Рецепти заготовок з огірків солоні, малосольні, делікатесні

Рецепти заготовок з огірків солоні, малосольні, делікатесні

Вплив масажу на шкіру. Відгук Юлі, СПб Маша, Москва. Масаж від целюліту Масаж після пологів. Відгук Наді, Петербург Корекція тіла. Відгук Елеонори, МСК Масажист Олександра про масажиста Валентині Денисова-Мельникова Особливий антицелюлітний масаж. Юлія, Москва Настя, СПб. Зменшення обсягів Юлія, Москва. Результати масажу Катерина, Пітер, відгук про антицелюлітний масаж. Вероніка, Москва. Відчуття від масажу Юлія, МСК: Валентин дуже хороший масажист. Спробуйте!
Архівна версія форуму

Рецепти заготовок з огірків: солоні, малосольні, делікатесні


Міцні малосольні огірочки

На 3 кг огірків: 2,5 л води, 280 г солі, 2-3 жмені дубового листя на кожну банку.
На дно банки покладіть дубове листя. Ображати кінчики кожного огірка, проткніть ножем огірок по середині і покладіть в банки. Воду з'єднати з сіллю і довести до кипіння, гарячим розсолом залити огірки. На наступний день малосольні огірочки готові.

Засолка огірків зі збереженням кольору

10 кг огірків, 350 г кропу, 350 г смородинового листа, 170 г листя хрону, 20 г подрібненого часнику.
Приготуйте розсіл з 7 літрів води, 520 г солі, 150 г горілки і половини ч. Л. квасцов алюмокалієвих. Огірки, укладені разом зі спеціями в бочку (банку), залийте гарячим розсолом.

Для розсолу: 1 л води, 300 г яблучного або виноградного соку, 2 ст. л. цукру, 2 ст. л. солі.
Огірки, виноградне листя.
Огірки обдати окропом, потім холодною водою. Кожен огірочок загорнути у виноградний лист і щільно вкласти в 3-х літрову банку. 3 рази залити розсолом і закатати. Листя винограду зберігають зелений колір огірка і надають йому особливого смаку. Готуємо розсіл. Змішати воду, сік, цукор і сіль. Довести до кипіння і залити огірки.

Бабусині огірки в гірчиці

1 кг дрібних огірків, 150 г ріпчастої цибулі, пучок кропу, чверть ст. л. винного або столового оцту, 350 г сухої гірчиці, 5 ст. л. цукру, 1 лавровий лист, 1 ч. л. перцю, 2 склянки води.
Огірки вимити, витерти насухо. Нарізати цибулю і кріп і разом з сухою гірчицею і цукром покласти в оцет з водою і нагріти; додати розтертий лавровий лист і перець і, помішуючи закип'ятити. Покласти огірки, обережно перевертаючи їх в рідині, дати закипіти. Зняти з вогню і гарячими разом з рідиною розкласти по банках. Негайно ж закупорити.

10 кг огірків, 1,5 кг червоної смородини або 1,8-2 л соку червоної смородини, 1-2 головки часнику, 300 г зелені.
Розсіл: 10 л води, 200-250 г солі.
Свіжі огірки вимочити, вимити і щільно укласти разом з приправами в банки. Ягоди червоної смородини, попередньо очищені і вимиті, укласти в проміжки між огірками. Залити гарячим розсолом і стерилізувати в киплячій воді: півлітрові - 3-5 хвилин, літрові - 8 хвилин, трилітрові - 12-15 хвилин.

Огірки в оцті по-швейцарськи

10 кг огірків (корнішони), 1 кг дрібного лука, зелень естрагону, 3-4 лаврових листки,
8-10 г чорного перцю, 9% -ний оцет.
Огірки очистити і поставити в банки, покласти очищені цибулю, зелень, чорний перець. Залити холодним столовим оцтом, закупорена і поставити в холодне місце. Продукт готовий до вживання через 1,5 місяці.

Огірки, консервовані по-італійськи

Вживати в холодному і гарячому вигляді.

Сподобалося. Лайкні, поділися з друзями, відправ до себе на сторінку:

Всього прочитано: 19233

Рецепти заготовок з огірків солоні, малосольні, делікатесні

Схожі статті