Рецепти з рікоттою з фото на сайті допоможуть приготувати не тільки традиційний десерт, але основне блюдо. Рецепти приготування з рікоттою прості, не займають багато часу. Рікотта - традиційний італійський сир з коров'ячого молока, який готують у багатьох регіонах країни. Рікотту відносять до десертних сирів, тому в кулінарних книгах часто зустрічаються рецепти страв з рікоттою і фруктами. Також рикотта підходить для запіканок, начинок для равіолі та пиріжків.
Каннелоні (Cannelloni) - різновид пасти в формі порожнистих трубочок діаметром більше 1 см, які заповнюються різними начинками. У цьому варіанті для начинки змішують шпинат з рікоттою. Якщо немає рікотти, можна спробувати приготувати з сиром.
Для цього штруделя досить готових листів тесту філо. Тісто змазують топленим вершковим маслом і обсипають сухарями. Начинку готують із суміші фети і рікотти з додаванням дрібно нарізаної зелені кропу і зеленої цибулі. Ось такий несолодкий штрудель
Начинку для рулету готують з рікотти, жирних збитих вершків, шматочків желе і консервованих персиків. Поєднання солодкого безе і несолодкої начинки з міцним, чорною кавою сподобається тим, хто солодке не любить.
розділ: Безе (меренги)
Ніжно-золотисті равіолі з сиром і шпинатом ніби увібрали в себе частинку теплого італійського сонця. Можна сперечатися про те, чим вони є насправді - різновидом вареників, родичами пельменів або все ж пастою, як вважають італійці
Легка апетитна закуска з начинкою з рікотти і скибочок солоного лосося. Формочками для начинки служать мініатюрні кошики, приготовані з тертої напівтверді сиру, злегка розплавленого в духовці. Все дуже просто і в той же час оригиналь
розділ: Закуски з риби
За рахунок додавання в тісто рікотти, кекс виходить одночасно повітряним, маслянистим і трохи вологим. Замість ожини можна взяти інші фрукти або ягоди, але важливо перед випічкою їх злегка притопити в тісто, щоб, коли розріжеш кекс, начинка була
Равіолі з шавлією, волоськими горіхами і рікоттою - швидке і легке блюдо, як в приготуванні, так і в поїданні. У сирому вигляді листочки шавлії до себе особливо не мають у своєму розпорядженні - шорсткі і досить жорсткі. Але, варто їм з'єднатися з теплом і жиром, як вони
Для сирного кексу я взяла стандартну 250-грамову баночку рікотти. Немає рікотти - беріть сирний сир або м'який сир. Фундук перед додаванням в тісто треба обсмажити і, наскільки вистачить терпіння, очистити від коричневої лушпиння. У мене терпіння
розділ: Сирні пироги