Одна з найпопулярніших закусок з сала. Готується легко, дуже бюджетна, не вимагає кулінарної майстерності - мінімум, що можна сказати про таку закуску, як рулет з сала.
складові
- Сало тонке - 500 г
- Часник - 8 зубків
- Морква - 1 шт.
- Перець чорний мелений - 1/2 ч.л
- Паприка солодка - 1 ч.л
- Суміш сухих трав - 1 ч.л
- Сіль - 1 ч.л.
інформація
закуска
Порцій - 10
Час приготування - 1 год 30 хв
російська кухня
Рулет з сала: як приготувати
Морква свіжу натерти на крупну тертку.
Часник почистити, видавити через прес.
Тонке сало викласти на обробну дошку шкіркою вниз. Зверху укласти натерту моркву.
Посипати чорним, меленим перцем і паприкою солодкої.
Посипати сумішшю з сухих трав. У таку суміш зазвичай входять сушені кріп, кінза, розмарин, чебрець, цибуля. Посолити.
Кашку з часнику викласти невеликими купками на сало.
Сало туго скрутити рулетом.
Зв'язати. Зауважте вузол з краю рулету. Простягаючи одну мотузку вперед, обкрутити її навколо рулету, просмикуючи кінець в петлю.
Зробити кілька таких оборотів, на останньому зав'язати вузол і обрізати мотузку.
Покласти сало в підсолену воду і варити на слабкому вогні одну годину.
Готове сало остудити, дати постояти на холоді 2 години, тільки після цього зрізати мотузки і нарізати.
Найцікавіші новини:
Сподобався наш простий і швидкий покроковий рецепт приготування цього смачного страви в домашніх умовах? Тоді поділіться ним з друзями:
Схожі статті
