Рецепти з корюшки найпростіші. М'ясо у риби жирне, тому вона підійде і для смаження, і для більш сприятливих способів приготування. Найпростіший рецепт з корюшки - смажена риба. Для цього кожну рибку чистять, видаляють нутрощі, обвалюють у борошні і смажать в олії. Страви з корюшки сподобаються всім шанувальникам рибної кухні. Корюшку продають охолодженої, мороженої, солоної і копченої (копчушка). Рибка покрита лускою, але чиститься легко. Кажуть, що свежепойманная корюшка сильно пахне огірком, за що рибалки називають її "огірок" або "огуречник". У середині травня в Петербурзі проходить незвичайне свято - День Корюшки.
Риба аргентина відноситься до сельдеобразних. Незважаючи на назву, водиться вона в водах Ісландії, Норвегії, Данії, Ірландії і на Фарерських островах, на території Росії - в південній частині Баренцева моря. Риба відмінно підходить для смаження, для приготування
розділ: Риба смажена
Смажена корюшка готується швидко, і так само швидко з'їдається. Дуже смачна риба! У неї соковите біле м'ясо, яке легко відстає від кісток, і хрустка шкірка. Гарнір до смаженої корюшці вибирайте на свій смак. А можна взагалі посмажити риби побільше і
розділ: Риба смажена
розділ: Змішані каші