У цьому розділі Ви дізнаєтеся 5 рецептів приготування тіста для вареників, в тому числі і пісний рецепт, холодний і гарячий метод приготування тіста і звичайно ж, які начинки можна загорнути в вареники.
Рецепти тіста для вареників
Пісний рецепт тесту для вареників:
500 г борошна, 1 склянка води, щіпка (або дві - залежить від уподобань) солі, 2-3 столові ложки рослинної олії. Борошно, гарячу кип'ячену воду, масло і сіль перемішуємо і робимо крутий заміс, т. Е. Вмінается тісто в себе раз по раз ущільнюючи його консистенцію. Далі залишаємо тісто в спокої на 40 хвилин. І після можна приступати до ліплення вареників або пельменів. Або на 1 склянку води - 3-3,5 склянки борошна (в залежності від борошна) і 0,5 чайної ложки солі.
Другий рецепт тесту для вареників:
1 стакан гарячої води, 2 столових ложки жирної сметани, 1 столова ложка вершкового масла, 0,5 чайної ложки солі, 2,5 склянки борошна.
Третій рецепт тесту для вареників:
3 склянки борошна, 2/3 склянки води, 2-3 яйця і 2 чайні ложки солі.
Четвертий рецепт тесту для вареників:
2,5 склянки борошна, 1 яйце, 0,5 чайної ложки солі і 0,25 склянки води або молока.
Рецепт заварного тесту для вареників:
1/10 частина взятої борошна заварити 1/3 частиною окропу від загальної кількості необхідної води - це покращує набухання клейковини. Заварену муку перемішати, додати борошна і води кімнатної температури, яйця, сіль і замісити тісто так, щоб воно було однорідним, еластичним по консистенції і легко відокремлювався від рук. Даємо настоятися 30 хвилин.
Рецепт холодного тесту для вареників:
Цей спосіб корисний для заготовки вареників про запас для зберігання в морозилці, якщо необхідно зберігати тісто більш тривалий час. В цьому випадку борошно заливають холодною водою або молоком, додають яйця, сіль і ретельно вимішують тісто і також дають йому відпочити. Треба стежити за тим, щоб тісто не було дуже крутим, так як воно важко розкочується і з нього важко ліпити вареники.
інші рецепти
- Приготування їжі при низьких ...
- Що приготувати з аличі?
- Національні дієти - 5 кращих ...
- Харчування за знаками зодіаку - ...
- Цифрові дієти - худніть на ...
- Як схуднути за допомогою ...
