Найкращі рецепти супу з беконом зібрані тут. Ви їх завжди знайдете в рецептах супу. Ще у нас є два рецепти супу з кількою.
Менестрье крудіте (суп з овочами і м'ясом)
2. Зніміть з остиглого бульйону жир і Уваров бульйон, поки кількість рідини не зменшиться вдвічі. У ніжок відокремте м'якоть від кісток і наріжте її кубиками зі стороною приблизно 2 см. 3. Шпинат опустіть на 30 секунд в киплячу воду. Відразу ж перекладіть в миску. Буде потрібно: бекон - 800 г, свинячі ніжки - 2 шт. теляча ніжка - 1 шт. вода - 4 л, морква - 2 шт. картопля - 2 шт. ріпа - 2 шт. квасоля стручкова - 100 г, шпинат - 50 г, часник - 4 зубчики, маслини без кісточок - 100 г
Курку залийте водою, доведіть її до кипіння, додайте 2 чайні ложки солі, дрібно нарізані коріння і половину цибулі, варіть 2 години. Бульйон процідіть. Бекон наріжте скибочками, обсмажте на частини масла, додайте лук, очищені отnb. Буде потрібно: курка - 750 г, вода - 2 л, морква - 1 шт. корінь петрушки - 1 шт. корінь селери - 4 шт. цибуля ріпчаста - 1 головка, помідори - 4 шт. часник - 1 зубчик, бекон - 100 г, масло вершкове - 3 ст. ложки, борошно пшеничне - 3 ст. ложки, перець Кайєн.
Гарбузовий суп-пюре з беконом
У каструлі з товстим дном нагрійте масло і обсмажуйте дрібно нарізані цибулю і солоний бекон на слабкому вогні 6-8 хвилин, поки цибуля не стане золотистим. Додайте нарізані кубиками гарбуз і моркву. Влийте бульйон, доведіть е. Буде потрібно: бекон солоний - 250 г, цибуля ріпчаста - 1 головка, масло оливкове - 1 ст. ложка, м'якоть гарбуза - 500 г, морква - 2 шт. бульйон овочевий або курячий - 750 мл, бекон копчений - 125 г, сметана або йогурт натуральний - 3 ст. ложки, перець чорний мелений, сіль
Суп під кришкою з тіста
Цибулю і часник дрібно порубати, укладіть в сотейник з розігрітим маслом і обсмажуйте 4 хвилини. Солодкий перець дрібно наріжте, додайте в сотейник, обсмажуйте ще 1-2 хвилини. Бекон наріжте великими скибочками, покладіть в сотейник і продовжуйте смажити. Морква і картопля. Буде потрібно: картопля - 800 г, бекон - 100 г, морква - 2 шт. перець солодкий червоний - 4 шт. цибуля ріпчаста - 2 головки, помідори. консервовані у власному соку - 100 г, часник - 1 зубчик, горошок зелений консервований - 200 г, бульйон м'ясний або курячий.
Суп-пюре гороховий з беконом
Лук наріжте півкільцями, спаржу - шматочками. Солодкий перець наріжте соломкою. Бекон наріжте тонкими скибочками і обсмажте їх на олії. У бульйон покладіть цибулю і горошок, доведіть до кипіння бульйон. Додайте спаржу, перець і варіть. Буде потрібно: масло рослинне - 1 ст. ложка, перець чорний мелений, сіль за смаком, бульйон курячий (див. Дод. рецепти) - 3 склянки, бекон - 100 г, перець солодкий - 1 шт. спаржа - 150 г, цибуля зелена - 30 г, горошок зелений - 450 г
Сирний суп з беконом
Розтопити масло в сковороде.Добавіть часник і цибулю і обсмажити протягом 3 мінут.Добавіть порізаний бекон і зелена цибуля і смажити ще 3 хвилини, помішуючи. У каструлі змішати бульйон з мукой.Прогреть, помішуючи, 2 мінути.Добавіть в бульйон картошку.Пріправіть сіллю і перцю. Буде потрібно: 2 ст. ложки слівочног масла, 3 зубчики часнику, роздавлених черех прес, 1 цибулина, дрібно порізана, 250 г бекону, порізаного на кубики, 2 стебла зеленої цибулі, дрібно порізаного, 2 ст ложки борошна, 4 гуртки овочевого бульйону, 450 г картоплі, порізаної на малий.
Картопляний суп з беконом
Очистити картоплю і порізати невеликими кубиками. Зелень порубати. Перець порізати кубиками. Бекон або корейку нарізати небольшімім смужками і злегка обсмажити на сковороді на рослинному маслі. переложть на тарілку. Нарізані овочі викласти на сковороду і пасерують. Буде потрібно: 0,5 кг картоплі, 2-3 червоних солодких перцю, 100 г бекону або корейки, 1,5 л готового м'ясного бульйону, 3 ст л сметани, мелений червоний перець, кмин, сіль, будь-яка зелень, рослинне масло
У каструлі, в якій будете варити суп розтопіть вершкове масло грам 70, додайте рослинного масла кілька столових ложок і обсмажте нарізану цибулю і часник до прозорого стану. Трохи посоліть, додайте імбир і паприку. Нарізати кружками моркву і доб. Буде потрібно: 500 гр. м'якоті гарбуза, 3 картоплі, 2 морквини, 1 велика цибулина, 4 зубчик часнику, сіль, паприка сушена, імбир сушений, масло вершкове, масло рослинне, 200 мл. молока, 2 плавлених сирка (всього 200 гр), 100 гр. бекону
Гарбузовий суп з беконом
Нагріти масло в каструлі і обсмажити цибулю і бекон на повільному вогні протягом 6-8 хв, поки цибуля не стане золотистим. Гарбуз очистити від шкірки і насіння. Додати в каструлю гарбуз, морква і бульйон. Довести до кипіння і варити протягом 20 хв. Тим часом обсмажити копч. Буде потрібно: оливкова олія - 1 ст.л. цибуля ріпчаста - 1 шт. бекон - 250г, гарбуз - 1 шт. морква - 2 шт. овочевий або курячий бульйон - 750 мл, копчений бекон - 125г, сіль і чорний перець - за смаком, йогурт або сметана - 3 ст.л. петрушка зелень - 20г.
Суп зі шпинату і сочевиці
Сочевицю відварювати в овочевому бульйоні протягом 20 хвилин, потім злити, бульйон зберегти. Цибулю, моркву і часник дрібно порубати. Селера теж порубати дрібно. Розігріти в сковороді олію і обсмажити нарубані овочі до прозорості. Шпинат відварювати в по. Буде потрібно: 350 г шпинату, 250 г сочевиці, 100 г тонко нарізаного бекону, 2 цибулини, 2 моркви, 2 стебла селери, 1 зубчик часнику, 1 1/2 л овочевого бульйону, 4 ст. ложки сметани, 2 ст. ложки рослинної олії, 1-2 ст. ложки оливкової олії, 1/2 ч. ложки морської.