Warning. Error while sending QUERY packet. PID = 14660 in /var/www/cooken/data/www/cooken.ru/wp-includes/wp-db.php on line 1877
Warning. Error while sending QUERY packet. PID = 14660 in /var/www/cooken/data/www/cooken.ru/wp-includes/wp-db.php on line 1877
Warning. Error while sending QUERY packet. PID = 14660 in /var/www/cooken/data/www/cooken.ru/wp-includes/wp-db.php on line 1877
Warning. Error while sending QUERY packet. PID = 14660 in /var/www/cooken/data/www/cooken.ru/wp-includes/wp-db.php on line 1877
Warning. Error while sending QUERY packet. PID = 14660 in /var/www/cooken/data/www/cooken.ru/wp-includes/wp-db.php on line 1877
Warning. Error while sending QUERY packet. PID = 14660 in /var/www/cooken/data/www/cooken.ru/wp-includes/wp-db.php on line 1877
Зазвичай я створюю її з того, що залежалася в холодильнику, але сьогодні готую спеціально для вас.
Це запіканка з макаронів з фаршем, і вона особливо улюблена в моїй родині. Спробуйте приготувати, і зрозумієте чому.
Набір продуктів для неї самий звичайний і недорогий.
Я навіть фарш в цей раз купила вже готовий. Рідко це роблю, але на нього була акція, і м'ясні продукти цієї фірми мені завжди імпонували, тому періодично я собі дозволяю таку вільність.
Цього разу фарш домашній, тобто і з яловичини, і зі свинини, але можна чисто яловичий або чисто свинячий, не принципово. Макарони я, звичайно, взяла дорогі, але це зовсім не обов'язково, просто вони мені подобаються більше за інших.
А так, все решту продуктів особливих витрат не вимагають і, швидше за все, завжди є у вашому холодильнику. Це вершки, сир, томатна паста, яйця, рослинне масло. З овочів - цибуля ріпчаста, перець солодкий, помідор.
Для приготування смачної запіканки нам знадобиться:
- фарш домашній - 400 грам
- макаронні вироби (черепашки) - 300 грам
- перець солодкий - 1 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- помідор - 1 шт.
- томатна паста - 1 столова ложка
- сир - 100 грам
- вершки 10% - 200 мл
- яйця - 2 шт.
- масло рослинне
- сіль, чорний мелений перець - за смаком
Спочатку нарізаю овочі (перш, звичайно, їх промию як слід):
Ріжу крупно, їх потім все одно в фарш не відчуєш, тільки смак.
Спочатку обсмажую цибулю, коли він посвітлішає, додаю до нього перець:
Помідор поки не чіпаю, він піде в справу майже в самому кінці.
Коли овочі злегка обсмажити, викладаю до них фарш і продовжую смажити, інтенсивно його помішуючи:
Ось тепер прийшов час томатів, нарізаю їх по можливості тонкими брусочками:
І додаю до фаршу:
Солю його, перчу, закриваю кришкою сковороду і продовжую гасити на повільному вогні хвилин двадцять.
Коли випарується весь сік від помідор, покладу в фарш столову ложку томатної пасти:
Перемішати, погашу ще хвилин десять.
Все, поки про нього на час можна забути.
Займуся іншими продуктами.
Поставлю варити макарони, у мене сьогодні черепашки:
У пачці 500 грам, але мені необхідно всього грам 300. Зварю, звичайно ж, все, потім відміряю на око, інші використовую в інший раз.
На великій тертці натру сир:
У мисці збийте два яйця, злегка підсолити і поперчу:
Ретельно перемішати віночком.
Макарони успішно зварилися, сіллю воду через друшляк:
Тепер почну оформляти свою майбутню макаронну запіканку. На сковороду наллю трохи рослинного масла, злегка прісиплем дно панірувальними сухарями:
Викладу половину підготовлених макаронів:
Наступним шаром буде фарш з овочами, яких, як я і говорила вже зовсім не видно, але смак і запах ні в якому разі не дає про них забути!
Накриваю його залишками макаронів, присипають натертим сиром:
Тепер акуратно, намагаючись охопити всю поверхню, виливаю вершки з яйцем:
Ось і все, відправляю сковороду в розігріту до 200 градусів духовку і спокійно займаюся своїми справами (або просто відпочиваю!) Десь близько півгодини.
Час минув, і ось що вийшло!
Красиво, правда. А ще і дуже смачно!
Я не особливий любитель макаронних виробів, люблю їх тільки у вигляді вермішелі з сиром, ну, або грамотно приготовленої пасти, проте таку ось свою макаронну запіканку з фаршем дуже поважаю!
Мушлі всередині просочилися соковитим фаршем, ну, а сирна скоринка завжди на висоті
Таку запіканку дуже зручно гріти на наступний день в мікрохвильовій печі (не в приклад макаронів, приготованим звичайним способом), але, на мій превеликий щастя (годувати я свою велику сім'ю дуже люблю!) Вона з'їдається відразу ж!
Так що дуже рекомендую мій новий рецепт, як завжди простий, доступний і дуже смачний!
- Деруни з фаршем в духовці
- Свинина в духовці, запечена в фользі
- Тефтелі з підливою
- Тефтелі з яловичини в томатному соусі
- Гуляш з яловичини
- Гарячі бутерброди з м'ясним фаршем
- Суп харчо з картоплею
- Бажання зі свинини в домашніх умовах
- Салат з тунця консервованого
- Сирна запіканка з яблуками і родзинками
