Найкращі рецепти супів з цибулею пореєм зібрані тут. Ви їх завжди знайдете в рецептах супу. Ще у нас є сто п'ятдесят рецептів супів з печерицями.
Суп з цибулею-пореєм
М'ясо зачистите і, видаливши плівки і сухожилля, залийте водою, доведіть до кипіння, варіть на слабкому вогні 30-40 хвилин. М'ясо дістаньте з бульйону, наріжте невеликими шматочками. Бульйон процідіть. Моркву наріжте тонкими кільцями, спассеруйте на розігрітому жирі, додавши. Буде потрібно: м'якоть баранини - 500 г, вода - 2 л, жир баранячий - 50 г, цибуля-порей - 150 г, морква - 100 г, зелень петрушки і селери - по 100 г, часник - 2-3 зубчики, томатна паста - 100 г, сіль
Шечаманді з цибулею-пореєм і горіхами
1. Порей і ріпчасту цибулю дрібно нарізати. 2. Воду (1,5 л) довести до кипіння, додати свіжі або сушені коріння і цибулю, варити близько 10 хвилин без кришки. 3. Борошно розвести 100 мл холодної води, влити в каструлю, безперервно помішуючи, щоб. Буде потрібно: цибуля-порей - 300 г, цибуля ріпчаста - 1 головка, горіхи волоські мелені - 1/2 склянки, борошно кукурудзяне - 2 ст. ложки, зелень селери. петрушки і кропу, м'ята, кінза - по 20 г, корінь селери і петрушки подрібнені - 2 ст. ложки, сіль, перець чорний мелений
Суп з картоплі і цибулі-порею
Розтопити масло, додайте цибулю-порей і готуйте протягом 5 хвилин. Додайте крупно нарізану картоплю, овочевий бульйон і молоко. Доведіть до кипіння, зменшіть нагрів і варіть протягом 20-25 хвилин. Охолодіть. Подрібніть д. Буде потрібно: картопля - 400 г, вершкове масло - 50 г, цибуля-порей дрібно рубаний - 450 г, овочевий бульйон - 900 мл, вершки - 450 мл, зелень петрушки подрібнена - 2 ст. ложки, сир або йогурт - 2 ст. ложки, мелений чорний перець, сіль
Суп (пюре) з цибулі-порею і картоплі
Бекон дрібно ріжемо. Ріжемо досить дрібно цибулю-порей та картоплю. Розігріваємо вершкове масло, обсмажуємо в ньому бекон пару хвилин, додаємо порей та картоплю і готуємо на невеликому вогні хвилин 5. Додаємо бульйон і молоко і варимо хвилин 20 до м'якості овочів. Збиваємо суп. Буде потрібно: 1 смужка бекону (у мене копчена куряча грудка), 25 г вершкового масла, 2 пера цибулі-порею, 450 гр картоплі (або корінь селери), + -900 мл курячого бульйону, + -300 мл молока, 2 ст л петрушки , сіль і чорний мелений перець, лимонний сік за смаком (я не доба.
Суп-пюре з молодих кабачків зі свіжим огірочком і цибулею-пореєм
У каструльці розігріти вершкове масло і пасерувати в ньому нарізану кільцями цибулю-порей, додати очищені і нарізані кубиками кабачки, зменшити вогник і помішуючи гасити овочі хвилин 7-8, додати бульйон, довести до кипіння і варити 10-12 мінут.Затем каструльку зняти. Буде потрібно: 3 молодих кабачка, 1 свіжий огірочок, 1 стебло цибулі -порея, підлогу пучка кропу, 200 мл.слівок (у мене 10%), 250-300 мл.куріного бульйону (можна овочевого), 50г.слівочного масла, сіль, чорний перець за смаком
Ірландський геркулесовий суп з цибулею-пореєм
Лук-порей вимити і дрібно нарізати. Покласти цибулю в киплячий бульйон, додати лавровий лист, сіль, перець, зменшити вогонь і варити 20 хв. У бульйон додати вівсяні пластівці і варити ще 5 хв. постійно помішуючи. Влити вершки, довести помішуючи, до кипіння, н. Буде потрібно: 2 стебла цибулі-порею (біла частина), 1,5 л м'ясного або овочевого бульйону (у мене м'ясної), 4 ст. л. вівсяних пластівців "Геркулес» (не швидкого приготування), 200 мл 23% вершків, лавровий лист, сіль за смаком, Запашний мелений перець за смаком
Грибний суп з цибулею-пореєм і чебрецем
Гриби очистити від бруду і верхньої шкірки (за бажанням). Лук-порей нарізати невеликими кубиками, викласти в друшляк і промити під проточною водою. Гриби обсмажити у великій сковороді на вершковому маслі (70г) близько 10 хв. Викласти в каструлю (разом з рідину, яка. Буде потрібно: 100 г несолоного вершкового масла, 450 г печериць, 150 г лисичок, 125 г цибулі-порею (1 ½ великий цибулини), тільки біла і блідо-зелена частини, 40 г борошна, 820 мл курячого бульйону, 60 мл хересу напівсухого, Мелений чорний перець, сіль, 2 ч. ложки свіжі.
Суп зі спаржі і Лука порею
В першу чергу цей хитрий Порей! У ньому завжди можна знайти безліч піску і бруду. Хоча я за неї вже заплатив, планів їй харчуватися поки ще не було! Очищаємо від кореня і зіпсованих верхівок, якщо потрібно, знімаємо мляві листя. Розрізаємо цибулину в довжину і режим на великі. Буде потрібно: 2 великі цибулини цибулі-порею (з зеленной частиною), 2 великі білі цибулини, 3 зубчик часнику (крупно нарізаний), 3 столові ложки вершкового масла, 450 г спаржа, (відламує нижні кінчики від спаржі, промиваємо та нарізаємо на 3 частини ), 500 мл курячого буль.
Суп з цибулі порею і картоплі за рецептом Джулії Чайлд
Овочі скласти в каструлю, залити водою, довести до кипіння, посолити. Катрюлю накрийте кришкою (в повному обсязі) і варіть суп на дуже маленькому вогні 40-50 хвилин. Потім пюріруйте овочі в блендері або протріть суп через сито. Додайте сіль якщо потрібно. Прямо перед подачею. Буде потрібно: 450 г картоплі, очистити, нарізати кубиками, 450 г цибулі-порею, білу і блідо-зелену частини тонко нарізати, 2 літри води, 1 ст л солі, 4-6 ст л жирних вершків або 2-3 ст л м'якого вершкового масла, 2-3 ст л дрібно нарізаної петрушки або зеленого лука
Картопляний суп з цибулею-пореєм і зеленим горошком
Лук-порей тонко нарізати. Зубчик часнику почистити і розчавити плоскою стороною ножа. Картоплю почистити і порізати шматочками. У великій каструлі нагріти 2 ст. ложки овочевого бульйону, додати цибулю-порей і часник. Прогрівати 10 хвилин, безперервно помішуючи, поки цибуля н. Буде потрібно: 700 г цибулі-порею (тільки біла частина), 500 г замороженого зеленого горошку, 400 г картоплі, 1 зубчик часнику, 1 - 1 1/5 л овочевого бульйону, 2 ст. ложки дрібно нарубаної свіжої м'яти