Найкращі рецепти соусів до свинини зібрані тут. Ви їх завжди знайдете в рецептах соусів. Ще у нас є дев'яносто три рецепти соусів до шашлику.
1. Соєвий соус змішайте з вином і водою, додайте роздавлений часник, цукор, імбир, аніс, корицю і гвоздику, варіть 20-30 хвилин на слабкому вогні. 2. Пряний відвар процідіть, влийте крохмаль, розведений невеликою кількістю води, доведіть до кипіння. Покладіть в СОУ. Буде потрібно: соєвий соус - 100 г, вино біле сухе - 100 г, вода - 250 г, часник - 3 зубчики, цукор - 1 ст. ложка, імбир мелений - на кінчику ножа, аніс зірчастий - 2 шт. кориця - 1/2 палички, гвоздика - 5 бутонів, крохмаль - 1 ст. ложка, кетчуп - 2 ст. ложки.
Свинину нарізати скибочками. Злити ананасовий сироп, з'єднати з соєвим соусом, покласти свинину, перемішати і залишити маринуватися 20 хвилин. Нарізати солодкий перець тонкими смужками, крупно нарізати зелену цибулю. Вийняти м'ясо з маринаду і обв. Буде потрібно: м'якоть свинини - 500 г, ананас консервований шматочками - 1 банка (240 г), перець солодкий червоний - 1 шт. крохмаль - 1 ст. ложка, цибуля зелена - 4 пера, масло рослинне - 1 ст. ложка, масло кунжутне - 1 ст. ложка, часник - 2 зубчики, соус соєвий.
Свинину обсмажте на олії до утворення скоринки. Покладіть м'ясо в жаровню, наполовину залийте гарячою водою, додайте всі інші продукти, крім зелені, і тушкуйте до готовності. Охолодіть в нинішньому соусі. Наріжте свинину скибки. Буде потрібно: свинина - 600 г м'якоті, масло топлене - 60 г, чорнослив без кісточок - 8 шт. цукор - 2 ст. ложки, соєвий соус - 2 ст. ложки, горілка - 2 ст. ложки, корінь імбиру - 1 шматочок, зелень кропу або петрушка
Цибулю дрібно нарізають, пасерують на маслі, додають оцет, перець горошком, лавровий лист і упарюють. Спеції видаляють, цибулю з'єднують з основним червоним соусом і проварюють 10-15 хвилин. Подають соус до котлет, биточки, смаженої іn. Буде потрібно: соус червоний основний - 800 г, цибуля ріпчаста - 340 г, масло топлене або маргарин - 45 г, спеції - за смаком
Свинина в апельсиновому соусі
Змішати борошно з 1 / 2ч.л сіль і 1 / 4ч.л черн.перец. Порізане філе або відбивні з 2х сторін обваляти. Розігріти непрігораемую сковороду, додати 1 стол.л олів.масло. Обсмажувати свинину кожну сторону по 2 хв., Якщо у вас не філейка, то дольше.Обжаренние шматки викласти н. Буде потрібно: 1/4 стак.мукі, Coль і перець за смаком, 1кг.філейной частини свинини порізати на шматочки / не оч. тонко / або свинячі відбивні на кісточці, 1 -2 стол.л олів.масла, 1 часточка часнику порізати дрібно, 3/4 cтак.свеж.апельсін. соку / приблизно 3х апельсинів /, 1 стол.л лимон.
Свинина з сирним соусом і легким салатом
в свинині зробити кілька надрізів і покласти часничок і розмарин і дати постояти годинку. потім натерти сіллю перцем і прованськими травами нашу свініну.І відправити випікати в духовку або обсмажити в сковороді на оливковій олії, як це зробила я. Тим часом запро. Буде потрібно: свинина-2 шматки, свіжий розмарин-2 гілочки, часник 2 зубки, прованські трави-приправа, сіль, перець. Для соусу: вершковий сир (у мене маскарпоне) -1 ст.л. молоко-150 мл, мед-1 ст.л. гірчиця-1 ст.л. приправа шафран кілька тичинок, сіль, перець. Для салату.
Гарбуз в соєвому соусі і свинина в темному пиві
Нарізаємо гарбуз великими кубиками, обсмажуємо на оливковій олії 3 - 4 хвилини, додаємо спеції чебрець і шафран, білий перець і смажимо ще хвилини, додаємо води так, щоб вода покрила гарбуз на половину і 2 ложки соєвого соусу, тушкуємо хвилин 7 - 10 пол кришкойm до перебуваючи. Буде потрібно: Пиво портер (баварське) 50 мл, Свиняча корейка 200 гр, Гарбуз 200 гр, Спеції для гарбуза (соєвий соус, чебрець і білий перець, шафран), Спеції для свинини (кардамон, морська сіль, чебрець і білий перець)
Ароматна Свинина з скороварки
Беремо великий шматок свинини. Обсмажуємо його з усіх боків на сковорідці. У скороварку укладаємо обсмажену свинину. Заливаємо водою. Вода повинна покрити ваш шматочок повністю. Додаємо зелену цибулю, лавровий лист (за смаком), 2 зубчики часнику розчавленого, нареза. Буде потрібно: Свинячий окіст - 500-600 гр, часник - 2 зубчики, імбир - половинка корінця, зелена цибуля - за смаком, соєвий соус -100 мл, саке -50 мл, солодке саке -50 мл, саке можна замінити білим вином + ложка цукру.
Свинина, маринована в соєвому соусі і зеленій цибулі
Цибулю дрібно покрошіть.Смешать соєвий соус, кунжут, імбир, перец.Добавіть цибулю і все перемішати.У отриманий маринад покласти свинину, порізану на шматочки і прибрати в холодильник на 2-3 години. Викласти м'ясо в форму для запікання (маринад злити, а цибулю і кунжут викласти на мяс. Буде потрібно: свинина 500г, соєвий соус 200мл, кунжут 2ч.л, мелений імбир 2ч.л, червоний перець 1 / 2ч.л, зелена цибуля
Солодка свинина по-китайськи
1. Нарізати свинину великими кубиками, опустити в киплячу воду і варити 20 хвилин, потім вийняти і сполоснути холодною водою. 2. Викласти м'ясо на сковороду, додати соєвий соус, цибуля-порей, імбир, вино і тушкувати на середньому вогні до золотисто-коричневого кольору. 3. Вс. Буде потрібно: 1 корінець імбиру, 100 мл червоного вина, 200 г цукру, 500 мл соєвого соусу, 2,5 кг свинини, 1/2 цибулі-порей (тільки біла частина)