Смачні смажені пиріжки з ревенем по прабабушкін рецептом - маленькі, довжиною з дамський пальчик, з бездріжджового тіста на кефірі, ряжанка або кислому молоці.
зрізати кінчики, акуратно очистити від тонкої шкірки
і дрібно нарізати.
У кілька разів дрібніше, ніж тут:
З тіста сформувати ковбаску, відрізати від неї невеликі шматочки і розгортати "кругляши" як на вареники.
На кожен шматочок розкачане тісто викласти по 1-2 чайних ложки нарізаного ревеню, посипати чайною ложкою цукру і ліпити маленькі пиріжки.
Підготовлені пиріжки викласти на посипану борошном дошку.
Смажити до золотистого кольору на гарячій сковороді на добре розігрітій олії.
Найсмачніше теплими, гарячі теж непогані, але можна серйозно обпектися.
Залишки ревеню можна використовувати для приготування ревеневого компоту.
Важливо: ревінь можна використовувати в їжу, якщо температура повітря не піднялася вище 17 ° C (тобто ранньою весною, коли немає інших вітамінів), інакше в стеблах і листках цієї рослини утворюються шкідливі кислоти і, як стверджують старовинні книги з домоводства, можна по-просту отруїтися.
Поділіться рецептом з друзями:
Схожі рецепти
70431 71909 71795 69746 70067 71353 71099 69351