Як правильно подавати перші страви
Невід'ємною частиною будь-якого обіду є суп. Бульйони, в основі яких м'ясо, і ріденькі супчики подаються на стіл в невеликих чашечках, що дозволяє їх просто випити. Якщо вам подали першу страву в чашечці, ручки в якій знаходяться по обидва боки, для їжі використовувати необхідно ложечку, призначену для десерту.
Дуже часто подають на стіл м'ясо, на якому готувався суп, окремо. Не варто лякатися. Використовуючи вилку і ніж, наріжте його невеликими шматочками і додайте в суп.
Борщ, солянку, розсольник і суп з овочів прийнято вживати з глибоких тарілочок за допомогою ложки.
Перші страви подаються на стіл в дуже різноманітному посуду. Це можуть бути не тільки звичайні глибокі столові тарілки, а й піали, чашки або миски супові.
Деякі страви даного виду готуються в духовій шафі. Тоді для їх приготування використовуються горщики, які згодом служать посудом для подачі на стіл. Форма і розмір даного виду посуду повністю залежить від смакових уподобань людини, який займається приготуванням страви. Подаючи на стіл, ставити горщики необхідно на маленькі тарілочки, призначені спеціально для цих цілей. Вони можуть бути зроблені з дерева або будь-якого іншого вогнетривкого матеріалу, що дозволить уберегти стільницю від механічних пошкоджень.
Сервіруючи стіл для обіднього прийому їжі великою родиною, дуже часто використовуються спеціальні спинці, обсяги яких можуть бути розраховані на різний порційне кількість. Зазвичай вони виготовлені з керамічного матеріалу і ставляться на стіл так само на спеціальну підставку. Кожному з гостей необхідно поставити глибоку тарілку і ложку. Її прийнято ставити на плоске блюдо, відтінок якого поєднується з відтінком посуду.
Всі види супів з бульйоном прозорого на вигляд відтінку прийнято подавати на стіл в невеликих за розміром чашечках. Їх можна розлити безпосередньо перед подачею.
До будь-якого виду супу обов'язково необхідно подавати хліб. Для нього підберіть плетену вазочку, в яку рекомендується викласти не менше трьох різних сортів здоби. Не забудьте подати на стіл сіль і спеції, щоб догодити будь-яким смаковим уподобанням не тільки домочадців, а й раптово прийшли гостям.
Лагман - одне з найпопулярніших в нашій країні середньоазіатських страв. Якщо ви хоч раз пробували справжній лагман, ви ніколи не забудете його чудовий смак.
Борщ - традиційний український буряковий суп, який отримав широку популярність у багатьох країнах світу. Готують його по-різному. Однак класичний рецепт борщу з м'ясом свинини завжди цінувався і цінується найбільше. Варіації цього першого блюда можуть змінюватися. Навіть в різних регіонах України борщ готують по-різному.
Традиційна страва російської кухні - солянка (від слова "сіль") - має безліч варіантів приготування. Сьогодні ми поговоримо про солянку з квашеної капусти на зиму.
Частенько перлова крупа піддається незаслуженим образам, мовляв, нікуди її не додав, а каша несмачна. Але тут хочеться відповісти, що ви просто не вмієте її готувати!
Мабуть, немає жодного першого страви, настільки ж улюбленого і простого, як суп з фрикадельками. Рецепт страви допускає найрізноманітніші варіанти готування: прозорий бульйон з фрикаделі, заправний варіант з локшиною, крупою або овочами, а також густий наваристий духовітий супчик, відмінно зігріває в морози.
Борщі, розсольники, щі, бульйони - назв відомих супів не перелічити. Але іноді хочеться чогось пряного, гострого і такого, щоб від назви слинка потекла. І це, звичайно, суп харчо.
Немає її більше люблять, цінніше і поживні страви, ніж пельмені. Готують їх в різних варіантах: варять, смажать, запікають пельмені в горщиках.
Також існує і велика різноманітність начинок. Крім м'ясних, широко поширені пельмені з рибою.
Якщо ми говоримо про італійську кухню, то перше, що спливає в пам'яті - це рецепт пасти з куркою у вершковому соусі. Якщо ж ми беремо до розгляду кухню узбецьку, то тут, безумовно, на перший план виходить суп шурпа.
А ви і ваші діти люблять супи? Наваристий борщ або юшку, розсольник або крем-суп. Часто одна назва «суп» вже викликає зневіру на обличчях дітлахів, що вважають за краще поїдати дуже смачні домашні пельмені. але ніяк не рідкі перші страви.
Ні для кого не секрет, що зазвичай щі готують з квашеної капусти. Цей рецепт є найпоширенішим. Як заквасити капусту в домашніх умовах знають багато господинь. Цей процес не можна назвати трудомістким, адже капуста квас шляхом природного бродіння.
Легкі молочні супчики, наваристі супи, заправні або прозорі бульйони, шикарні блюда національних кухонь такі як хаш, харчо та інші смаколики - супи займають одне з перших місць в раціоні людей, що стежать за своїм здоров'ям. Саме суп дасть відчуття ситості надовго, зігріє в холоди і наповнить життя новим смаком.
У холодну погоду немає нічого смачнішого, ніж з'їсти тарілку гарячого пісного овочевого супу, який допоможе наситити не тільки шлунок, але і забезпечить організм необхідною дозою вітамінів і мінералів.
Давайте поговоримо про традиційної російської кухні. Напевно, кожен з нас чув про страву під назвою щі. Звичайно, це досить дивна назва для супу. Однак не варто звертати уваги на назву, адже при правильному приготуванні від даного супу ви не зможете відірватися.
Як би не була хороша окрошка на сироватці або суп з щавлю. але восени хочеться приготувати щось яскраве смачне і ароматне!
Кожна господиня знає, що свіжа зелень не тільки смачна, але й корисна. Кріп, зелена цибуля, петрушка - ці травички часто зустрічаються в раціоні, чого не скажеш про кропиву або щавлі.
Варили грибний суп з печериць і окрошка на квасі теж вже не таїть нічого нового, тоді спробуйте зробити котлети з консерви! А ось якщо і цей рецепт вже добре знайомий, то пора приготувати сирний суп з куркою і хлібом!
Класична окрошка, рецепт якої передається з покоління в покоління - одне з найсмачніших і поживних страв. Особливо гарний рецепт окрошки класичний на холодному квасі, та зі сметаною, в спекотний літній день!
Людей, які зовсім не люблять і не їдять гриби дуже мало, адже величезна різноманітність продукту дозволяє вибрати для себе найкращий сорт і насолоджуватися відмінними стравами з груздів, лисичок або шампіньйонів.
- Закусочний торт Наполеон рецепт до новорічного столу
