Рецепт жульєну з креветками з вершками

Рецепт жульєну з креветками з вершками
Жюльєн з креветок - це різновид гарячої закуски з французької кухні, яка припаде до душі любителям морепродуктів. Незважаючи на те, що класичний жульєн готується з грибами, цей середземноморський варіант виходить більш легким і дієтичним. Для святкового застілля жульен з креветками підходить чудово, особливо доречним він буде на новорічному столі.







Складові вишуканої закуски

Для того щоб жюльєн з креветок вийшов більш дієтичним, використовуйте замість твердого сиру нежирний сир, однак зараз ми розглянемо всі ж класичну версію цієї страви, калорійність якого становить 138 Ккал. На 4 порції приготуйте такі продукти:







  • 200 грам заморожених очищених креветок;
  • 200 грам печериць;
  • 20 гр. вершкового масла;
  • 1 маленька цибулина;
  • 100 грам вершків жирністю 20%;
  • 1 десертна ложка борошна;
  • 100 грам твердого сиру;
  • кріп для прикраси.

    Рецепт жульєну з креветками

    Жюльєн з креветок з вершками готується в кокотницах або жароміцних формочках, можна навіть зробити в кексніцах. Розділіть креветки на 4 частини і викладіть в кокотніци.

    1. На сковорідці обсмажити цибулю з грибами на вершковому маслі. Намагайтеся випарувати воду з грибів, проте не пересушити їх.

    2. Як тільки з'явиться золотава скоринка - вливайте вершки і додайте борошно. Суміш повинна бути густою, її потрібно укласти поверх креветок в приготовані форми.

    3. Зверху притрусіть тертим сиром. Запікаємо при 150 градусах 10 хвилин. Прикрасити жульен з креветками кропом і подавати до столу. Обов'язково спробуйте приготувати "класичний" жульєн. скориставшись ідеями оригінального рецепта.

    Щоб не забути, збережіть рецепт собі на стіну:







    Схожі статті