Для приготування варення з зизифуса знадобиться:
20 г лимонної кислоти.
Із вказаної кількості інгредієнтів у мене вийшло близько 2 літрів варення.
Зизифус перебрати, промити, видалити гілочки.
Зважити необхідну кількість.
Кожну ягоду наколоти виделкою.
Приготувати сироп. Для цього воду нагріти з цукром і лимонною кислотою до кипіння, проварити на невеликому вогні, помішуючи, поки весь цукор не розчиниться, зняти з вогню. Висипати ягоди зизифуса в гарячий сироп і залишити на 12 годин (на ніч).
Потім поставити на середній вогонь і варити 25-30 хвилин, періодично перемішуючи. Піну з варення бажано знімати.
Гаряче варення з зизифуса розкласти по стерилізованим банкам, закрутити прокип'яченому кришками, остудити і прибрати для зберігання в прохолодне місце.
Смачне і корисне варення з зизифуса готове.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!
Схожі статті
