Дівич-вечір - це свято, а який же дівочий свято може обійтися без солодощів? Можна, звичайно, замовити торт кондитерові-професіоналу, а можна зробити приємний сюрприз і здивувати наречену своїми кулінарними талантами. Все, що робиться своїми руками завжди набагато цінніше покупного. Не забувайте про це і не пошкодуйте пару годин на випічку смачного і нескладного торта.
основа торта
Найзручнішими для створення красивого торта стануть бісквітні коржі. З бісквітного коржа легко можна вирізати різні фігури, а також він не втратить свою форму при оздобленні верхнього шару. Бісквіт можна приготувати по самому класичним рецептом, можливо, у вас є свої секрети приготування пишного бісквіта, якщо ж ви беретеся за справу вперше, то наш покроковий рецепт допоможе вам.
- розбиваєте в чашці чотири яйця, додаєте до них один стакан цукру і добре збиваєте все це віночком або міксером поки не вийде однорідна консистенція;
- в окремій ємності просіваєте півтори склянки борошна з додаванням п'яти грам ваніліну;
- просіяне борошно з ваніліном додаєте до яєчно-цукрової суміші і перемішують;
- одну чайну ложку соди гасіть оцтом і вливаєте вміст ложки в суміш борошна і яєць з цукром;
- додаєте ще три столові ложки рослинної олії і три столові ложки окропу;
- всю суміш добре перемішують і збиваєте міксером;
- форму для випічки змащуєте маргарином і виливаєте рідке тісто в форму;
- в розігріту попередньо до 180С духовку ставите форму і випікаєте бісквітний корж.
Випікатися бісквіт буде близько години. Бісквіт з додаванням окропу НЕ буде сухим на смак. Можна випекти два коржі, щоб між ними зробити прошарок з крему, або з одного коржа вирізати фігуру. Відповідним до випадку буде тортик із зображенням зайчика плейбой. Знаходьте в інтернеті картинку із зображенням зайчика. Роздруковуєте, вирізуєте і прикладаєте до одного Коржу.
За допомогою ножа акуратно вирізуєте обриси зайчика в коржі. Вийшло фігурне поглиблення можна буде заповнити іншим за кольором кремом. Спочатку ви змащуєте обидва коржа шоколадним кремом, а потім поглиблення заповнюєте білим за кольором кремом. У вас вийде дуже стильний і оригінальний торт.
Для приготування шоколадного крему вам необхідно буде розтопити на водяній бані плитку шоколаду разом з 50г вершкового масла. У розтоплену масу вбити одне яйце і все перемішати. Зняти ємність з підігріву і додати цукрову пудру. Збиваєте все до однорідної маси і до появи глянцевого блиску.
Для заповнення фігурних заглиблень можна використовувати крем наступного приготування: три листа желатину залити 100 мл холодної води і залишити на десять хвилин для набухання, поставити ємність з желатином на вогонь для нагрівання, але не кип'ятити. В окремій ємності збиваєте 100 мл 33% вершків з 100 г цукру. До отриманої вершково-цукрової суміші додаєте 250 г сирного крему маскарпоне або Філадельфії і желатин. Все добре перемішують. Крем вийде в міру густий і не буде розтікатися і витікати з поглиблення. Для застигання намазаний кремом торт треба поставити на ніч у холодильник.
Прикраса торта.
Бісквіт легко піддається різанню для створення будь-якого фігурного торта. Ви можете вирізати фігуру, що символізує захоплення нареченої. Коржі можна прикрасити будь-яким кремом, фруктами, різними кондитерськими прикрасами. Дуже незвичайними виходять прикраси з мастики. Працювати з нею нескладно. Найпростіший спосіб створення фігурних прикрас грунтується на мастиці з маршмеллоу.
Вам необхідно буде придбати 200 г маршмеллоу і 500 г цукрової пудри. Маршмеллоу в ємності слід помістити в мікрохвильову піч або ж на водяну баню, щоб обсяг збільшився. Цукрову пудру додаємо до розігрітому маршмеллоу і замішуємо мастичну суміш ложкою, потім на посипаний цукровою пудрою стіл викладаємо вміст чашки і продовжуємо місити масу руками. Після того, як мастика перестане прилипати до рук, загортаємо її в харчову плівку і залишаємо на півгодини. Потім можна вже розгортати мастику качалкою або ліпити руками різні декоративні елементи торта. Якщо вам необхідно кілька кольорів, то можна додавати барвник на етапі замішування містичний маси. З мастики можна зробити абсолютно будь-які прикраси, які при цьому будуть ще й їстівними.
Якщо ваша подруга-наречена є прихильницею моди, то ви можете зробити фігурки губної помади, дзеркальця, бус, сукні. Можна зробити щось більш грайливе і з натяком: чоловічий торс, бюстгальтер. Вашої фантазії можна дати повну свободу. Чим оригінальніше буде композиція, що вінчає торт, тим приємніше нареченій буде отримати такий солодкий подарунок на дівич-вечір.