1. Для початку приготуємо бісквіт. Для цього білки збити до міцних піків, в процесі збивання додати 100 г цукру (половина з інгредієнтів).
2. У жовтки додати решту 100 г цукру і збити до білого кольору.
3. Додати жовтки до білків і акуратно лопаткою або ложкою, перемішати.
4. У борошно додати розпушувач і ванілін, просіяти в білково-жовткову суміш. Перемішати до однорідності. Випікати в рознімної формі при 180-190 градусах, приблизно 40-60 хвилин.
5. Далі приготуємо фруктове пюре. У блендері спочатку подрібнити банан в пюре, після - окремо ківі, потім полуницю.
6. Приготовим прошарок. Нарізати банан, ківі і полуницю.
7. Приготовим крем. Вершки збити до щільної маси і додати йогурт.
8. Після того як бісквіт випікаючи, даємо йому відпочити кілька годин, після чого ріжемо на 3 частини.
9. Тепер збираємо наш торт.
1-й корж: просочуємо сиропом (у мене цукор + вода), обмазуємо банановим пюре, далі шар крему і шматочки банана. Накриваємо другим коржем.
2-й корж: просочуємо сиропом, обмазуємо пюре з ківі, шар крему і шматочки ківі. Накриваємо третім коржем.
3-й корж: просочуємо сиропом, промазуємо полуничним пюре, шар вершків і шматочки полуниці. Накриваємо четвертим коржем і обмазуємо весь торт кремом, що залишився.
4. Прикрашаємо за бажанням. Я прикрашала так: з боків торта ставимо батончики кит-ката, щільно-щільно, обмотуємо їх стрічкою (щоб не падали) і в центр насипаємо багато-багато кольорових драже. У мене цукерки "Емендемс", горіхи в кольорової глазурі і родзинки в кольорової глазурі.
5. Краще залишити торт в холодильнику ще на кілька годин, після чого, подавати до столу.
