Рецепт святкового курячого рулету - рецепт з фото

лавровий лист - 1-2 шт. (Для варіння філе);

перець духмяний горошком - 3-5 шт. (Для варіння філе).

Куряче філе залити водою, додати лавровий лист, перець духмяний горошком.

Поставити каструлю на вогонь, довести до кипіння, зняти піну. Бульйон посолити за смаком. Варити куряче філе до готовності (20-25 хвилин). М'ясо дістати з бульйону і остудити.

Перекрутити куряче філе разом з волоськими горіхами на м'ясорубці.

Додати розм'якшене вершкове масло, часник, пропущений через прес, посолити і поперчити, добре перемішати.

Сюди ж додати подрібнену петрушку.

Також додати порізану невеликими шматочками курагу, попередньо замочену на 10 хвилин в окропі.

Ще раз всю масу ретельно перемішати. Сир натерти на дрібній тертці, викласти у вигляді прямокутника на лист фольги.

З курячої маси сформувати невелику ковбаску і помістити її на сир.

Згорнути фольгу так, щоб сир покрив всю курячу ковбаску. Закрутити плотненько краю.

Помістити рулет в холодильник на 2-3 години. Потім фольгу прибрати і акуратно гострим ножем нарізати цей чудовий, смачний і красивий курячий рулет на шматочки. Красиво викласти на блюдо і подати до святкового столу.

Приємного вам апетиту!

Схожі статті

• Зелені помідори на зиму, простий рецепт без стерилізації

• Курка в кисло-солодкому соусі по-китайськи рецепт з фото, калорійність страви

• Куряче філе у вершковому соусі (з болгарським перцем), дитячі рецепти, страви