- 500-600 г квашеної капусти
- 500 г свинини (можна реберця)
- 3 цибулини
- 0,5 ст. води
- 1,5 ч.л. сухих дріжджів
- 50 г маргарину
- Дрібка солі
- 1 яйце
- 0,5 ст.л. цукру
- 0,5 ст.л. рослинного масла
- Приблизно 2 ст. борошна
- М'ясо порізати середніми шматочками, обсмажити на режимі «жарка» або «випічка», посолити, поперчити. Можна додати 1-2 ст.л. томатної пасти.
- До м'яса викласти капусту (якщо кисла, злегка промити). Додати трохи води, накрити і тушкувати 1-1,5 години на режимі «гасіння».
- Перевіряти час від часу на м'якість капусту і наявність води. Якщо вода википіла, підлити.
- Тим часом зробити тісто. Воно повинно бути не крутим і еластичним. Дати підійти йому близько 1 години.
- Розкачати тісто тонко, змастити олією і згорнути не туго в рулет.
- Нарізати шматочками = 4 см. Накрити і дати підійти ще 40 хвилин.
- Коли м'ясо з капустою будуть майже готові, додати води або бульйону до середини капусти, додати спеції і сіль за смаком, довести до кипіння.
- Викласти на контейнер-пароварку в один шар штрудлі, на відстані 1 см один від одного, закрити мультиварку.
- Якщо контейнера немає, то можна викласти прямо на капусту. Головне, щоб штрудлі не стикалися з водою.
- Готувати 40 хвилин на режимі «гасіння» або «пар». Штрудлі добре піднімуться.
- Обсмажити тим часом цибулю.
- Викласти штрудлі, капусту з м'ясом на блюдо. На штрудлі викласти обсмажений лук.
Окремо можна приготувати картопляне пюре.