Як приготувати Шоколадний тістечко десерт фондан
Шоколадне тістечко фондан від паризької школи "Ritz", принадність десерту в рідкої начинці, подається теплим або гарячим, так що готуйте тістечко перед подачею. Добре поєднується з вершковим морозивом.
Інгредієнти (На 5 чол.)
Шоколад гіркий 70-80% какао 90 г
Яйце куряче 2 шт.
Масло вершкове 65 г
Цукор-пісок 75 г
Пшеничне борошно 40 г
Покроковий рецепт Шоколадний тістечко десерт фондан з фото
1. Включаємо духовку на 190 градусів.
2. На водяній бані растопляем шоколад, додаємо нарізане масло, коли воно розтопиться, прибрати все з лазні.
3. Віночком збиваємо цукор і яйця до піни, додаємо шоколадну масу, розмішуємо.
4. Додаємо борошно, втручаємося лопаткою масу круговими рухами.
5. Змащуємо формочки вершковим маслом, заливаємо їх тестом на 3/4 висоти.
6. Кладемо все в духовку, випікаємо до скоринки, але що б серединка залишилася рідкою.
