Спосіб приготування Підготовка: 30 хв> Приготування: 30 хв> Загальний час: 1 год
Приготувати інгредієнти для салату Цезар:
Куряче філе або грудку промити під холодною водою, обсушити серветкою або паперовим рушником. Філе скласти в миску, посолити, приправити перцем і посипати приправою. Можна використовувати приправу для курки. Змішати сік половини лимона, 2 ст.л. рослинного масла і зубчик часнику пропущений через прес. Обмазати куряче філе. Прибрати в холодильник, поки будете готувати грінки для салату. Потім вийняти грудки з холодильника, обтерти серветкою і обсмажити на сковороді з 2 сторін по 5-7 хвилин. Готові грудки викласти на тарілку, накрити другою тарілкою або кришкою, дати постояти 10 хвилин. Так куряче філе буде соковитіше!
Приготувати грінки для салату Цезар:
Шматочки хліба обрізати від кірки, нарізати кубиками середнього розміру. Розігріти сковороду і додати досить рослинного або оливкового масла. Додати 3 зубчики часнику цілими, не нарізаючи. Обсмажити часник, перевертаючи, близько 2 хвилин. Часник віддасть весь аромат маслу і не пригорить, а сухарики придбають часниковий смак при смаженні. Потім додати сухарики і смажити близько 5-7 хвилин, до рум'яності, потім сухарики трохи посолити. Вимкнути плиту, остудити грінки.
Приготувати соус для Цезаря:
Збірка салату:
Листя салату добре промити, порвати або порізати, викласти на велике плоске блюдо. Зверху викласти нарізане куряче філе, посипати грінками і посипати тертим сиром зверху. Полити соусом. Смачного! Салат Цезар готовий!