Класичні роли з червоною рибою дуже легко приготувати вдома.
Ще зовсім недавно ніхто не знав, що таке роли і суші, а зараз дивуємося, якщо зустрічаємо знайомого або друга, незнаючого що це і не пробував їх. Японська кухня дуже всім полюбилася, хочеться знову відчути смак незабутньою їжі.
Пропонуємо вам простий у використанні рецепт приготування класичних домашніх ролів з сьомгою. При бажанні сьомгу можна легко замінити на тунець, форель або іншу рибу.
Щоб приготувати домашні роли з сьомгою нам потрібно:
- Рис - 250 г
- Сьомга (тунець, форель) - 20 г
- Водорості норі - 0,5 аркуша
- Для заправки рису:
- Цукор - 2 ч. Л.
- Сіль - 1 ч. Л.
- Рисовий оцет - 1 ч. Л.
Рецепт ролів розрахований на 6 штук (1 порція)
Як приготувати домашні роли з сьомгою
- Рис варити з водою (1: 1). Після закипання, 10 хвилин на сильному вогні, потім на повільному до готовності.
- У невеликій піалі перемішати цукор, сіль, рисовий оцет, 2 ч. Л. води. Для кращого розчинення продуктів слід підігріти суміш в мікрохвильовій печі, вилити в рис, перемішати. Рис повинен охолонути.
- Лист з водоростей розрізати. На 1 з частин викласти рис. Рибу розрізати на довгі середньої товщини брусочки. Відступивши від краю листа викласти полосочкой сьомгу.
- Загорнути лист з водоростей в трубочку за допомогою циновки, рис повинен склеїться з рибою і листом. Рулетик розрізати гострим ножем на шматочки рівної ширини.
- Подавати роли на стіл з васабі, рисовим соусом.