Кулінарний рецепт Шашлик зі свинини
Цей шашлик готували мої родичі з Нальчика. Рецепт приготування дуже простий. Тому, що основний склад маринаду - козяча сироватка з додаванням рідкої гірчиці, цибулі і перцю горошком. Саме м'ясо повинно промаринуватися 8 годин. Дуже смачний шашлик - м'який, зі слабким присмаком гірчиці. Я теж зважилася на приготування такого шашлику. Як вийде. Козячої сироватки у мене немає. І я вирішила замінити її коров'ячої. Так я приступила до приготування шашлику. Мені допомагали чоловік і син.
Шашлик зі свинини
Кількість порцій: 6
Калорійність: среднекалорійние
Калорій в одній порції: 445 ккал
Щоб приготувати шашлик зі свинини, вам знадобиться:
свинина - 1 кг
сироватка коров'яча - 0,5 літра
гірчиця рідка - 2 столових ложки
цибуля ріпчаста - 3 шт.
перець горошок
сіль за смаком
Як приготувати шашлик зі свинини:
1. Вимити свинину, звільнити від сухожиль, нарізати на середні шматки.
2. Цибулю почистити, нарізати кільцями.
3. У коров'ячу сироватку додати гірчицю, перемішати.
4. М'ясо з'єднати з цибулею, додати перець горошок, сіль.
5. Залити м'ясо сироваткою з гірчицею і добре перемішати.
6. Залишити маринуватися на 8 годин.
Готовий шашлик зняти з шампурів, викласти на блюдо. При бажанні можна використовувати кетчуп.