Готуємося до свята
Складність: Час готування: хв. Рейтинг:
- Рис - 1 ст
- Вода - 1, 2 ст
- Креветки тигрові - 8 шт
- Норі - 1 лист
- Рисовий оцет - 3 -4 ст.л
Рецепт приготування суші Ебі нігірі під силу навіть новачкам. Таке блюдо найкраще подавати разом з сетом ролів або в поєднанні з іншими суші. Проте, ніхто не позбавляє Ебі нігірі права виступити і в якості окремої закуски на Вашому столі. Пам'ятайте, подавати цей варіант суші можна як обв'язаний стрічкою з нори, так і без.
Як зробити
На самому початку нам необхідно зварити рис. Для цього його ретельно промийте його в ситі або протріть між долонь, поки вода не стане прозорою. Після цього заливаєте його водою в каструлі з розрахунку трохи більше однієї склянки води на склянку рису. Як тільки вода закипить, закрийте каструлю кришкою і відставте на повільному вогні приблизно на 10 хвилин. В цей час забороняється рис заважати і навіть відкривати кришку. Коли рис буде готовий, пересипте його в окремий посуд і залиште на 10-15 хвилин.
Остиглий рис крупно «поріжте» ножем уздовж і поперек. У отвори рівномірно чайною ложкою додайте рисовий оцет. Потім акуратно перемішайте рис дерев'яною лопаткою.
Креветки відварити, очистіть і розпластайте. Тепер змочіть руки у холодній воді. Приготуйте з рису 8 брусків. Їх розміри не повинні бути більше ширини і довжини креветки. Покладіть брусок на креветку так, щоб креветка "накривала" рис. Великим і вказівним пальцями однієї руки притисніть брусочек рису з боків, а пальцями іншої - акуратно притисніть креветку до рису. Так поступите з кожним брусочком. Потім лист норі гострим ножем поріжте на 8 однакових смужок і ними оберніть кожен суші.
Схожі статті
