Спосіб приготування
Перш ніж приступити до приготування вина за цим рецептом необхідно придбати Винну кіптява. Нічого варити і коптити для цього не потрібно, так називають винний осад, який є продуктом бродіння винограду. У натуральному вини, яке зберігається в бочках такий осад завжди залишається і його можна використовувати як закваску для приготування напоїв з продуктів, які практично не бродять. Купити Винну кіптява можна в спеціалізованих винних магазинах, а замінити практично нічим. Замість неї можна використовувати звичайний спирт, але в результаті вийде не вино, а настоянка.
- Плоди хурми вимити, вийняти кісточки (шкірку зчищати не потрібно);
- Закип'ятити 9 л води і остудити до теплого стану, замочити в ній плоди і залишити на 5 днів;
- Процідити вміст через марлю і віджати мезгу;
- В отриманій рідини розчинити цукор, додати лимонну кислоту, мускатний горіх і винну кіптява;
- Наповнити скляну ємність на 2/3 об'єму, а на шийку надіти гумову рукавичку, залишити в темному місці при кімнатній температурі для бродіння;
- Коли процес зброджування закінчиться і рукавичка опуститься - процідити вино через ватяний фільтр (бажано 2 рази);
- За допомогою паленого цукру можна забарвити напій за бажанням, розлити в пляшки і зберігати в холодильнику або погребі.
Якщо витримати вино з хурми ще кілька тижнів або навіть місяців, то його смак і аромат стануть тільки краще. А зберігатися такий напій може до декількох років в прохолодному місці.
Оздоровлює організм і будьте здорові!
Шикарний рецепт, з відмінного і корисного продукту. як Хурам, досить таки просте і докладний опис, за винятком, одного - винна кіптява)))). В гуглі все задаються питанням, де і як взяти)))). Схоже простіше все таки, буде зробити настоянку, а шкода. хотілося б вина.
Так. і де взяти цю винну кіптява)) 0 дуже хурму люблю)) думаю це було б одне з найулюбленіших напоїв.
Продовжити Ні, дякую