- Над плитою встановити решітку (вогнетривку) і викласти на неї овочі (баклажани, помідори, болгарський перець). Решітка повинна бути як мінімум на 2 см вище рівня вогню. Готувати овочі для салату Хоровац до легкого почорніння і м'якості. При цьому як можна частіше їх перевертати Шипці або ложкою.
- Можна готувати овочі для хоровац на грилі або запекти в духовці. Запікати овочі на грилі потрібно якомога частіше їх перевертаючи, щоб вони не пригоріли.
- Якщо ви хочете приготувати овочі для вірменського хоровац в духовці: баклажани вимити, обсушити і розрізати уздовж на дві половинки. Викласти баклажани на деко і запікати приблизно півгодини при температурі 200 ° С.
- Болгарський перець запікати близько 15 хвилин, а помідори стільки ж за часом, але при температурі 180С. При цьому кінчиком ножа або зубочисткою акуратно проколоти в двох місцях шкірку перцю і помідори.
- Готові овочі остудити і порізати невеликими кубиками, з'єднати в салатниці. Часник очистити і подрібнити ножем, цибулю очистити і порізати маленькими кубиками. Зелень промити, обсушити і дрібно порізати, додати разом з часником і цибулею в салатницю до овочів і перемішати.
- Посолити, поперчити салат до смаку, заправити пару ложками рослинного масла і перемішати. Подавати Хоровац до столу відразу після приготування. Ця страва ідеально підходить до шашлику і інших м'ясних страв. Смачного!
Схожі рецепти:
Салат Коул Слоу
Овочевий салат з куркою
Салат з квасолею та яйцями
Салат з баклажанів з помідорами
Овочевий салат з сиром
Салат з капусти з яблуками
Ваші відгуки і поради
цей салат дуж-же смачний!
Нове на сайті:
апельсиновий мармелад
мигдальні паски
Паски "Коломба"
Березовий сік з апельсином
Пиріг з лаваша з фаршем
Рецепти шашлику:
шашлик зі свинини
Шашлик зі свинини в пиві
Шашлик з індички
Шашлик з курки