Це простий і універсальний рецепт приготування рибних котлет. Цей рецепт можна використовувати для будь-якої іншої риби: скумбрії, морського язика і т.д. Я віддаю перевагу лососевий фарш, він вже продається в упаковках, це дуже зручно! Котлетки виходять дуже ніжні і соковиті.
Із вказаної кількості інгредієнтів у мене виходить 18-20 штук.
Інгредієнти для приготування рибних котлет котлет з лососевою фаршу:
- Фарш лососевий 600 г
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Яйце 1 шт.
- Скибочку білого хліба (без кірки)
- Молоко (для замочування хліба)
Рецепт приготування рибних котлет з лососевою фаршу:
1. Хліб замочити в молоці.
2. Цибулю подрібнити в блендері, натерти на тертку або дрібно нарізати.
3. Фарш лосося викласти в глибоку миску. Додати яйце, цибуля і віджатий хліб. Посолити і поперчити за смаком, ретельно перемішати.
Якщо лососевий фарш виходить рідкуватий, можна додати трохи (0,5 ст.л.) манної крупи, вона прекрасно скріплює фарш.
4. Змочуючи руки в теплій воді, сформувати котлети, обваляти їх в панірувальних сухарях з усіх боків, злегка приплюснути.
Смажити рибні котлети на добре розігрітій сковороді з рослинним маслом на середньому вогні до золотистої скоринки з двох сторін 5-7 хвилин.
Якщо сумніваєтеся щодо готовності рибних котлет, можна поставити їх на кілька хвилин в мікрохвильовку на високу потужність або довести до готовності в духовці.
Тепер Ви знаєте, як смачно приготувати рибні котлети з лососевою фаршу! Подавайте їх з рисом або овочами.