Птах на новорічному столі - завжди бажане гаряче, тим більше що приготувати її цілком можна масою способів, і вона буде завжди виглядати красиво. У цьому рецепті ми розповімо про приготування святкової курочки на індійський манер в пікантному маринаді з безлічі спецій.
Якщо ви хочете прикрасити новорічний стіл ефектним, смачним, ароматним, але простим в приготуванні стравою, то пропонований рецепт - для вас. Курочка, приготована за цим рецептом, виходить соковитою, смачною, з яскравим пікантним смаком. При цьому для приготування цієї страви вам не будуть потрібні будь-які рідкі або важкодоступні в нашій країні продукти, все просто: курка, імбир, мед, коричневий цукор, консервований ананас, часник і ще трохи настільки ж простих продуктів.
Рецепт новорічної курки по-індійськи «Бомбей»
1,5 кг курки (1 тушка)
2 зубчики часнику
1 банка консервованих ананасів
4 ст.л. рослинного масла
3 ст.л. меду
по 2 ст.л. соку лимона, коньяку, коричневого цукру
1ст.л. імбиру меленого
2 ч.л. солі
по ½ ч.л. чорного меленого перцю і мускатного горіха
Спосіб приготування:
Як приготувати курку по-індійськи на новорічний стіл. Промити і обсушити курку. Змішати половину коричневого цукру з коньяком, 2ст меду, половиною імбиру, мускатом, чорним перцем, соком лимона, сіллю і 2ст масла рослинного, обмазати цим маринадом курку зовні і зсередини, щільно загорнути в харчову плівку і прибрати для маринування в холодильник на добу. Викласти замаринувати курку в форму для запікання, поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 1-1,5 год (краще поставити нижче рівня форми з куркою деко з налитої в нього водою - це захистить курку від пересушування). Кожні 20хв курку перевертати, накрити за 20 хв до кінця приготування фольгою. Також, під час приготування курочку потрібно періодично поливати соусом, приготованим з злитого з консервованих ананасів (або персиків) соком, змішаним з рослинним Маслоу, тертим часником, що залишився імбиром, медом і коричневим цукром, також можна підсолити маринад, перемішати. Смачного!
Спосіб приготування ароматної курочки по-індійськи досить простий, а страва виходить чудовий, гідне новорічного столу на двісті відсотків! Приготуйте курку «Бомбей» для гостей і близьких, і вони неодмінно оцінять таке чудове гаряче.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло