Курку промити, морква і цибуля очистити.
Варити курку з овочами 2 години. Знімаючи піну.
Бульйон процідити, желатин розвести у воді. Змішати набряклий желатин і гарячий бульйон (500 мл.). Посолити за смаком.
Форму застелити харчовою плівкою.
Викласти на дно форми кружечками нарізану моркву і відварене яйце, зелень.
Залити невеликою кількістю бульйону і дати застигнути в холодильнику.
Додати дрібно нарубані м'ясо без шкіри і кісток.
Залити бульйоном і остудити в холодильнику 4-5 годин.
Перевернути на святкове блюдо і прибрати плівку.
Холодець з курки готовий. Можна подавати до святкового столу.
Смачного! Щасливого Нового року!