Дуже багато терпіти не можуть манку і все через те, що в дитинстві доводилося дуже часто їсти манну кашу. Але ж насправді з манки або з додаванням її можна приготувати велику кількість смачних страв. Її застосовують для панірування різних м'ясних страв, печуть з неї торти, і звичайно роблять різні запіканки. Сьогодні ми розповімо вам рецепт манної запіканки і деякі її варіанти.
Рецепт манної запіканки
Для манної запіканки нам знадобитися: один літр молока, десять столових ложок манної крупи, десять грам вершкового масла, одне яйце, сто грам родзинок, п'ятдесят грам панірувальних сухарів, сіль, цукор, будь-які фрукти або ягоди за смаком щоб прикрасити потім запіканку.
Процес приготування: Для початку необхідно в каструлю налити молоко, додати манку і варити на повільному вогні, поки не вийде густа манна каша. Потім додати сіль, цукор скільки хочете, на ваш смак, покласти вершкове масло, перемішати і вимкнути. Після цього необхідно трохи її остудити і додати яйце. Ізюм замочити в гарячій воді і залишити на десять хвилин набрякнути, після цього віджати від рідини і додати в готову кашу. Все потрібно ретельно перемішати.
Обрану форму змастити маслом і посипати панірувальними сухарями. Це потрібно щоб запіканка не прилипли до форми і її було зручно діставати. Викласти кашу в форму, розрівняти і злегка присипати цукром. Випікати її необхідно в добре розігрітій духовці близько сорока хвилин. Зрозуміти, що вона готова ви зможете по підрум'яниться верху. Це до речі може статися і менше ніж за сорок хвилин, тому періодично перевіряйте її готовність. Вийняти з духовки і дати охолонути прямо в формі, тільки після цього її можна буде розрізати. Справа в тому, що запіканці необхідно застигнути, щоб тримати форму. Манна запіканка рецепт з фото підкаже вам як її можна цікаво прикрасити і подати до столу.
Рецепт манної запіканки з фото крок за кроком може допомогти вам визначити необхідну густоту манної каші. До речі так ви можете подивитися і варіанти наслідках манних запіканок, наприклад, з грибами, або овочеву. Варіанти її оформлення також можуть бути різними.
Рецепт манної запіканки в духовці
Сирно манна запіканка рецепт
Сирно манна запіканка рецепт також дуже популярний у господинь. Багатьох дітей дуже важко змусити їсти сир в чистому вигляді, тому приготування такої запіканки - це відмінний спосіб змусити дітей є цей продукт, особливо якщо готову запіканку ви прикрасите улюбленими фруктами і ягодами ваших дітей, або ж додасте їх до складу самої запіканки. За основу найкраще взяти традиційний рецепт.
Для нього нам знадобитися: п'ятсот грам сиру, шість столових ложок манки, 3столових ложки цукрового піску, сто грам родзинок, одна столова ложка вершкового масла, сіль на кінчику ножа, 3 яйця.
Тепер приступаємо до приготування. Для початку відокремлюємо жовтки від білків. Білки ретельно збиваємо, щоб це було зробити легше, додаємо сіль. Після цього перемішуємо сир з жовтками, манною крупою і цукром. Ізюм замочити в теплій воді і дати настоятися. У готову суміш додати збиті білки, і замочений ізюм, попередньо злив з нього всю рідину. Тепер потрібно все добре перемішати, тільки по можливості акуратно, щоб білки сильно не опало.
Вони додадуть майбутньої запіканці пишність. Форму в якій будете робити запіканку змастіть і злегка присипте манкою. Вилийте в неї суміш. І випікайте в заздалегідь розігрітій духовці протягом сорока хвилин. Готовність запіканки перевіряється зубочисткою, якщо вона суха значить все готово, якщо ж на ній є прилипле тісто-значить ще немає.
Існує кілька особливих прийомів які можуть стати в нагоді вам при приготуванні рецепта сирно манної запіканки. Щоб зробити запіканку ніжнішою, і тане на смак можна перед приготуванням сир протерти через сито або збити його міксером. Чим більше разів ви протрете його через сито, тим ніжніше буде смак готового блюда. Додавання в сирно-манну масу різних фруктів, ягід або горіхів може значно урізноманітнити її смак.
Запіканка з манної каші рецепт
Іноді буває, що залишається після сніданку манна каша, і куди її подіти незрозуміло, викидати на зразок шкода, в цьому випадку відмінно підійде запіканка з манної каші рецепт.
Для її приготування в остигнула густу манну кашу додайте трохи вершкового масла. Цукор за смаком. У змащену маслом форму викласти кашу, розрівняти, змастити зверху сметаною для додання рум'яної скоринки і помістити в розігріту духовку хвилин на 30-40.Подавать можна за бажанням зі сметаною, варенням, згущеним молоком. Або ж улюблені фрукти порізати шматочками і тушкувати у вершковому маслі з цукром і подавати з цим фруктовим соусом. Найкраще підходять банани, яблука, груші, персики, а з ягід вишня, смородина, полуниця, малина. Їх кисло-солодкий смак буде відмінно поєднуватися з солодкою запіканкою. До речі любителі горіхів можуть додати в запіканку мелені волоські горіхи, фундук. Спробуйте подати запіканку з шоколадним соусом, або додайте в суміш шматочки шоколаду.
Загалом варіантів дуже багато. І можна кожен раз готувати з різними добавками. Тут все залежить тільки від вашої фантазії і смакових уподобань. Як бачите манна запіканка рецепт зовсім не складний і на її приготування не треба великих фінансових і тимчасових витрат. Тому він відмінно підходить для малозабезпечених сімей.