складові
Порцій: 6
- 2 пучка свіжого базиліка
- 1 ціла курка, розрізання на шматки
- 75 мл оливкової олії
- 6 зубчиків часнику
- 1 лимон
- 200 мл сухого білого вина
- борошно для панірування
Спосіб приготування
Підготовка: 10 хв> Приготування: 45 хв> Загальний час: 55 хв
- Злегка запанірувати шматочки курки без шкіри в борошні. Розігріти масло у важкій каструлі на середньому вогні. Обсмажити курку в олії до золотистої скоринки партіями, так щоб не переповнювати каструлю. Посолити за смаком.
- Обсмажені шматки курки відкладіть в сторону.
- Часник і базилік обсмажити в тому ж маслі в каструлі. Готувати протягом 2 хвилин. Повернути все шматочки курки в каструлю і залити все білим вином. Накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні 30 хвилин.
- Безпосередньо перед подачею додати сік одного лимона. Подавати курку з соусом.