Зовсім недавно вирішила приготувати котлети з м'ясного фаршу, які пробувала на новорічні свята у знайомої в гостях. Звичайні котлети трохи приїлися, тому цей варіант може стати чудовим рішенням у підготовці святкового столу.
Раніше я вже ділилася з вами рецептом приготування котлет з перепелиними яйцями (та й на сайті є рецепт м'ясних котлет з грибами і сиром), але цей рецепт котлет набагато цікавіше. Думаю, що його можна вдосконалити і тим самим зробити ще цікавіше і смачніше, якщо додати в фарш ще й перепелині яйця.
Як приготувати смачні котлети з грибами з свинячого фаршу
Для того, щоб приготувати котлети з грибами мені знадобилися такі інгредієнти:
- фарш
- сіль
- гриби, грузді
- перець чорний мелений
- перець червоний мелений
- цибуля
- сухарі паніровочні
- куряче яйце
- масло рослинне
Для початку я підготувала всі необхідні інгредієнти.
Фарш розморозила, він у мене був заздалегідь підготовлений, єдине, що я додала в нього головку тертого лука. Виготовляла його з рівного співвідношення свинини і яловичини. У рецепті я спеціально не вказувала кількість використаних інгредієнтів, так як все можна виконати з легкістю на око.
Гриби використовувала мариновані грузді, так як якщо чесно сказати вони мені не сподобалися на смак, і тому я вирішила їх пустити саме в котлети.
Але в даному рецепті котлет з грибами краще все ж використовувати свіжі гриби, це буде і дешевше і смачніше.
Грузді нарізала невеликими шматочками для того, щоб трохи обсмажити їх на сковороді.
Обсмажувала на заздалегідь розігрітій сковороді з маслом приблизно 4-5 хвилин, щоб вони не були водянистими, інакше через це котлети б просто не вийшли.
У фарш додала одне куряче яйце.