Каша з кукурудзяної крупи не тільки дуже смачна, а й корисна. Якщо додати до неї гарбуз, то така каша стає корисніше подвійно! Ніжна, ароматна, легка і в той же час поживна каша готується дуже швидко і легко. Спробуйте приготувати кукурудзяну кашу з гарбузом діткам - яскравий помаранчевий колір і ніжний смак напевно припадуть маленьким гурманам за смаком.
Загальний час готування - 0 годин 45 хвилин
Активне час готування - 0 годин 15 хвилин
Вартість - дуже економно
Калорійність на 100 гр - 100 ккал
Кількість порцій - 4 порції
Як приготувати кашу з кукурудзяної крупи з гарбузом
Гарбуз - 300 г (маса вже очищеної гарбуза)
Крупа кукурудзяна - 100 г
Цукор - 1 ст.л. або за смаком
Вода - 1 чаш. (250 мл)
Молоко - 300 мл
Масло вершкове - 2 ст.л. (Приблизно 50 м)
Сіль за смаком
Гарбуз помити, просушити, зрізати грубу шкірку, вичистити насіння, волокна і нарізати м'якоть невеликими кубиками. Спробуйте сирий гарбуз на солодкість - це допоможе визначити в майбутньому кількість доданого цукру в кашу.
Розтопити в невеликій сковороді одну столову ложку масла (приблизно 20-25 м) і перекласти туди гарбузове кубики. Обсмажити гарбуз на середньому вогні не більше 5 хвилин, періодично помішуючи. Гарбуз стане помітно м'якше.
Влити до розм'якшеної гарбузі половину молока (150 мл) і зменшити вогонь до мінімуму. Поки гарбуз буде нудитися, можна приготувати кукурудзяну кашу.
Чим дрібніше буде кукурудзяна крупа, тим ніжніше вийде каша. У мене дуже дрібний помел кукурудзяної крупи, на вигляд нагадує манку, тільки жовтіше і трохи грубіше.
Залити кукурудзяну крупу чашкою холодної води, трохи присолити і варити на мінімальному вогні 5-6 хвилин, не більше.
Каша почне збільшуватися в розмірі, кипіти, і на поверхні почнуть з'являтися бульбашки.
М'яку гарбуз потрібно подрібнити. Це можна зробити занурювальним блендером, переклавши м'які гарячі кубики у високу склянку або пом'яти гарбуз товкачем для пюре прямо в сковороді. Також, за бажанням, можна нічого не подрібнювати і додати в кашу просто гарбузове кубики, вони ще більше разварятся і теж добре скомпонований з кукурудзяною кашею.
Якщо плануєте прикрасити кашу кубиками тушкованою гарбуза, тоді відкладіть 1-2 столові ложки гарбуза для подачі.
З'єднати кукурудзяну кашу, подрібнену гарбуз, що залишилося (150 мл) молоко, цукор. Томити блюдо на повільному вогні з закритою кришкою 10 хвилин або трохи більше.
Каша готова. І до неї можна додати шматочок (1 ст. Л. - 25 р) вершкового масла.
Якщо укутати кашу ковдрою або махровим рушником і залишити на 15-20 хвилин упревать, то вона стане ще ніжніше і смачніше.
Розкласти кукурудзяну кашу по тарілках. Можна прикрасити на свій розсуд: гарбузовим шматочками, гарбузовим насінням, горішками, родзинками або полити медом.
Вам можуть сподобатися ці рецепти?