Рецепт «картопля чучвара - пельмені з картоплею»

Рецепт «Картопля чучвара - Пельмені з картоплею».

Пельмені з картоплею - смачне і ситне блюдо.Рецепт узбецької кухні.А особливість полягає в пріготовленіі.Я теж, як і багато люблю пельмені, наліплені руками, але коли зовсім немає часу, а сім'ю нагодувати треба, на допомогу приходить форма для пельменів. Розкотив, заклав начинку, закатав і ось-36 штучок пельменів чекає їдців (у мене на це йде 4-5 хвилин) .І пельмені виходять рівненькі, як на підбір, без грубих швів.

Інгредієнти для «Картопля чучвара - Пельмені з картоплею».

Масло (слив. Або топлене) - 150- 200г

Сіль, перець - за смаком

Рецепт «Картопля чучвара - Пельмені з картоплею».

Для начинки відварити картоплю (краще молодий) в «мундирі», очистити і зробити пюре, додати пасеровану в топленому маслі цибулю, посолити, поперчити, добре перемішати.

Я роблю пельмені на пелеменніце (формі для пельменів).

Дістаємо тісто з холодильника, відрізаємо невеликий шматочок. Розкачуємо тісто в пласт, щедро посипаємо його борошном (одну сторону, ту, яка буде стикатися з Пельменниці. Розкатаний пласт тесту укладаємо на Пельменниці. Фарш укладаємо в осередку

Другий пласт розкачане тісто укладаємо зверху. Закочує качалкою (злегка легкими рухами, потім сильніше). Готові пельмені укладаємо на лист посипаний борошном

Кип'ятимо воду, додаємо сіль і лавровий лист, закидаємо пельмені. Варимо, коли пельмені спливли - готові. Викладаємо на блюдо, зверху поливаємо розтопленим вершковим маслом або сметанкою.

Схожі статті

• Смажена картопля з білою квасолею, смачний і простий рецепт

• Картопля чучвара (пельмені картопляні)

• Салат «картопля по-корейськи» рецепт з фотографіями