складові
- картопля свіжа - 600 г
- коріандр мелений - приблизно 1 столова ложка без верху
- сіль за смаком
- цукор - за смаком
- оцет - строго за смаком
- часник - 3 часточки
- перець чилі сухий - 2 стручки. Можна зменшити, звичайно, але хоча б трохи треба залишити
- цибуля свіжа ріпчаста - 1 маленька цибулина
- оливкова олія - ¾ склянки
- кунжут очищений - 1 чайна ложка без верху
Як приготувати
Поставити кип'ятити не менше 1 літра води. Тим часом очистити картоплю і нарізати його на корейській тертці, викласти в киплячу воду і через 1-1,5 хвилини відкинути на друшляк. При необхідності добре додатково промити від виділився крохмалю і в проточній воді.
Посипати картопля неабиякою кількістю меленого коріандру, сіллю і цукром, налити трохи оцту. Залишити на деякий час не перемішуючи, а потім перемішати.
Тим часом дрібно порізати часник і половинку цибулини, викласти на картоплю, додати ламаний руками сухий гострий перець.
У оливкова олія на сковороді довести викласти половину цибулини, протерти цибулею дно сковороди, всипати кунжут.
Овкусенное масло сильно розігріти і вилити в салат, після чого салат розмішати і помістити в холодильник приблизно на 1 годину.
Смачного!
покрокові фото
додаткова інформація
Я вже другий раз роблю картопля по рецепту моркви по-корейськи - знаєте, звик, до хорошого швидко звикаєш. І навіть маючи в кухні готові спеції для корейської моркви, все-таки сьогодні скористався рецептом срirin і не пошкодував про це. З ранку заїхав до друзів-вірменам, пригостив, ніхто не зміг визначити, з чого приготований салат. Він, мабуть, що і ваші друзі не зможуть.
Рецепт: Салат «Картопля по-корейськи», як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
Ходила навколо такого рецепта кілька років! Ніяк не могла себе уламати зробити))) Ви спонукали ледащо на подвиг. Зробила. Тільки кунжут не кидає, а коріандр кинула в киплячу олію до цибулі. Використовувала виноградний оцет (не люблю столовий). Дуже мило вийшло. З корейської морквиною за таким же принципом ми вже давненько здружилися, а картоплю тепер робитиму не менше чато))) Дякую!
даний салат "Камден-ча" іменується
Дуже оригінальний рецепт. Треба буде спробувати.
спасибі за рецепт, давно шукала, тепер буду робити. Взяв собі в колекцію
Спасибі, Ви не пошкодуєте!
Добре, що відкрила колекцію. Побачила рецепт, мені він потрібен. Велике спасибі.
Несподівано, як тільки куплю чилі - пробую)